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三人各自忙各自的，秋风吹着，也不觉得多累。
光炖就得一个时辰，林秋然不时去看米酒，已经浮水了。
两天，到今天晚上正好够，但林秋然怕味道过了，她让孙氏尝了三口都说甜，也有辣味。
萧大石说酒味儿不重，跟他喝的烧酒不一样，但挺好喝的。
林秋然把这说得严重，“娘，若是酸了把客人吃坏，家里得赔钱，真没酸味儿？”
二人再三确认，的确没有酸味儿。
放的水少，出的酒也少。
林秋然打算二次发酵，这样出的酒多。
她又加了些烧好放凉的水，又把口给封上，这也算好了，但是给冯娘子家炖的肉里林秋然没放，冯娘子想要以前的味道，今儿是她儿子大喜的日子，改了万一人家不满意，还是得退钱。
等到申时三刻，肉炖得已经很软烂了，颜色红亮，香味十足。
林秋然告诉孙氏怎么收汤，这一步至关重要，能让味道更浓郁，菜得卖相也好看。
林秋然有意让孙氏学着做菜，不用全学会，但是家里往外卖的几样得学的。
就按照步骤来，别想当然觉得自己想法更好，多放点儿这个，少放点那个，想着自己的法子做出来更好吃就行。
一般来说只要按照步骤，做出来的就不会差。
很多人做菜不好吃，就是因为总是天马行空，加入自己的想法，不是所有人都能靠闻靠尝做菜，原本的方子再加了别的东西味道自然差了。
其中该注意的林秋然也会告诉孙氏，比如炖肉可以放些水果，家里做主要放山楂干。
以后若是真有铺子了，那就没办法说走就走，铺子说关门就关门。
林秋然到时候也没办法带着孙氏和萧大石去给人做席面，生意不能不顾。
等有了孩子，孩子还得留人看着，她看看家里，觉得缺人。
林秋然这身本事是从前跟着她爸妈一点一点学来的，刀工、勺工、火候，没几年是不成的。
她在想，要不要收个徒弟。
不然真等开铺子了，还什么都不会呢。
这般想着，门口传来动静，有人在敲门。
林秋然道：“娘，应该冯娘子来了，来得正好，肉也炖熟了。”
估摸着有三十三四斤，自家还能留点吃。
萧大石去开门了，每天做菜的时候，家里门都是关着的，省的路过的人往里看。
林秋然把火撤了，她看孙氏那锅，没糊，汤汁也收了不少，做得不错。
孙氏最听她的，做菜也是。
萧大石过去开门，打开门一看，不是冯娘子，而是于婶儿和李叔一家五口，推了板车过来，车上拉着萧家今年收的粮食。
中秋后头几日下了雨，萧家村没人冒雨收粮食去，等雨一停，全村就赶紧把粮食收了，这些日子把稻子晒干，今儿干透了，怕萧家急着吃，一家人装上麻袋就给送来了。
第三十一章菜涨价
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