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欲赓老饕赋,畏破头陀戒。
况予齿日疏,大脔敢屡嘬。
杜老死牛炙,千古惩祸败。
闭门饵朝霞,无病亦无债。”
给远方的朋友写信,谈到的还是吃(陆游《成都书事》):
剑南山水尽清晖,濯锦江边天下稀。
烟柳不遮楼角断,风花时傍马头飞。
芼羹笋似稽山美,斫脍鱼如笠泽肥。
客报城西有园卖,老夫白首欲忘归。
陆游在成都宦游多年,在这里,他惊奇地发现,新津的韭黄,彭山的烧鳖,成都的蒸鸡,新都的蔬菜,都是难得的美味;他还发现了,排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美味至极。
除此之外,他津津有味地写道,用新鲜竹笋炖的菜羹,就像从稽山上挖下来的竹笋炖的一样,味极鲜美;从锦江里打捞、垂钓上来的鱼儿,就像从笠泽江里打捞、垂钓上来的一样,壮实肥大。
后来离开成都多年,陆游还对这里的美食念念不忘,津津乐道。
五 安逸成都
有一个城市的一个广告语,响亮地传遍大江南北:成都,一个来了就不想走的城市。
为什么来了成都就不想走?一个最重要的原因就是:“因为成都安逸得很嘛!”
接待我们的市政府新闻办小徐,一脸怡然自得。
什么是安逸?诗经曰:“安之逸之,适之豫之。”
指的是一种从内到外、通体舒泰的精神感受。
而在四川方言里,“安逸”
则有着更丰富的含义,不仅仅是指从内到外、通体舒泰的精神感受,还有那种自信从容、悠闲巴适的精神气度。
香港作家黄裳在《闲》中曾写到成都的安逸:“一个在上海住惯了的人初到成都,一定会有一种非常鲜明的感觉,就是这个城市的悠闲。”
他在文章中写了自己经历的几个有趣的故事。
他从成渝铁路终点站走出来,天正好下雨。
手里提了两件行李站在泥泞的空地上,想找车子,可是只看到几位悠闲地坐在那儿休息的三轮车、人力车工友同志。
向他们提出请求,他们就摆摆手,摇摇头,发出悠长的声音来,说道:“不——去——喽!”
黄裳喜欢在成都大街小巷漫步,人民公园里临河的茶座、春熙路上有名的茶楼、由旧家花园改造的三桂花园,都曾留有他的足迹。
“只要在这样的茶馆里一坐,是就会自然而然地习惯了成都的风格和生活基调的。”
黄裳说,“这里有唱各种小调的艺人,一面打着木板,一面在唱郑成功的故事。
卖香烟的妇女,手里拿着四五尺长的竹烟管,随时出租给茶客,还义务替租用者点火,因为烟管实在太长,自己点火是不可能的。
卖瓜子花生的人走来走去,修皮鞋的人手里拿着缀满了铁钉样品的纸板,在宣传、劝说,终于说服了一个穿布鞋的人也在鞋底钉满了钉子。
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