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毫无疑问，可口可乐是佼佼者中的佼佼者。
1876年，来自费城的桂格会会员查尔斯?海尔斯在市场上出售海尔斯根汁汽水，它是由16种野生植物根茎和浆果制成的纯质浓缩物，据说可以“净化血液和让脸颊绯红”
。
出于他的和平主义宗教信仰的原因，海尔斯刚开始时把他的饮料命名为“海尔斯香草茶”
。
后来，作“钻石之地”
主题演讲的资本主义传教士拉塞尔?康韦尔建议他把名字改成“根汁汽水”
，以吸引嗜酒的费城矿工消费者。
逐渐地，消费者开始在5加仑装的根汁汽水装入更加便宜的小包装袋，以25美分的价格出售，进而使根汁汽水成了扣响国内市场大门的第一个饮料。
1895年，根汁汽水开始实现瓶装化。
1885年，马萨诸塞州洛威尔市的奥古斯汀?汤普森医生发明了“摩西养神水”
并实现了瓶装化。
汤普森极有推销天赋和撒谎技巧。
他对外宣称，他的饮料是用一种稀有的、还没有正式命名的南美洲植物酿制的，这种植物类似于芦笋、甘蔗或者乳草属植物，味道像大头菜，其药效是他的一位很神秘的朋友，陆军中尉摩西发现的，据说摩西自己就是靠这种植物治好了他的瘫痪、痴呆、神经过敏以及失眠症的。
1885年，查尔斯?奥尔德顿也发明了他的紫色胡椒饮，这是源自得克萨斯州的樱桃口味汽水。
查尔斯很快也开始瓶装销售他的饮料。
他早期投放的广告的主角是一个在海边做着各种**动作、**波浪翻滚的**美女，广告声称紫色胡椒饮“可以帮助消化，恢复活力，让人精力充沛”
。
随着越来越多的新饮料不断问世，自动饮料机被捧为可以优雅和快速混合饮料的艺术家。
可口可乐早期的一个闪亮卖点就是调制的时间非常短。
一位当代评论家曾经评论道：“在炎热的夏天，对于一个急需汽水的人来说，快速供应、无须久等才是最重要的。
当许多顾客在柜台边你推我攘、争相抢购的时候，让他们赶紧各取所需就是源源不断的财富。”
在繁荣的19世纪晚期，冷饮料第一次真正满足了美国人对快餐和快速饮料的需求。
南方是冷饮料最流行的地方，尤其是在渐渐兴旺、繁华而且炎热的亚特兰大。
即使只是在3～11月这段时间里进行季节性的销售，商人们仍然可以有大量的美元进账。
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