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可这儿的姑娘一个个亭亭玉立，个子特别高挑。
除了个别是重庆大学里的外地籍大学生外，百分之九十以上都是本地姑娘，她们的基本身高在一米七以上。
你是说她们中还有不少是大学的学生？我突然抓住张德荣的话追问。
是的，这里30多位服务员中多数有大专以上的文化程度，大学生是主要成分。
一会儿你可以问问她们。
我把这一问题留在心里。
她们是普通的打工者，还是你公司的固定员工？我问了另一个内容的问题。
都有。
这一点与所有餐饮业一样。
都说重庆的女人美。
你把重庆的美女引进了餐饮业，是不是想聚集这种美而使得你的生意更旺？
对！
我们的聚美还有更多的内容与目的。
不想我的这一问题，使一直很平静的花卉大餐发明人**洋溢起来。
张德荣说，他搞花卉大餐，并非通常招几个美女，让她们充当花瓶式的服务员来吸引客人，而他认为：人类对美的追求是人的本性所致，其实也是一种天性和自然心态。
有道是爱美之心人人有。
重庆美女本身就是这个城市的一张名片，我们挑选美女中的佼佼者，其本身就是聚集人气。
但这是远远不够的。
就美女本身而言，还有一种素质和环境美的问题。
所以，把美女们聚集在一起，再加上培养和陶冶情操，尤其是培养她们在文化素质、专业技巧和应对各种环境下如何以美的行为感化和影响别人等诸多方面，显得尤为重要。
只有心灵美的人，才能让人感到真正的美。
只有把外貌和行为之美统一起来的人，才是真正意义上的美人。
我们所要造就的就是这种员工。
张德荣把一则几乎每次在接受采访时都要讲的故事也讲给了我：
那是8年前的一天，张德荣突然率领全店50多名员工从重庆市区出发，历时9个小时，来到距市区250多公里的荒山野外落足。
到目的地后，姑娘小伙子们发现这里没有人烟，到处荒凉得很。
又是冬季，显得格外寒冷。
张德荣告诉他们：必须在这儿度过7天7夜。
这是一次强制性的野外锻炼和能力测试。
能留下的则在花卉大餐里继续工作，否则走人。
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