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每次去摇面，我总会派妹妹打前站到摇面店里去侦察一番，看看当天由谁在当班。
妹妹那时候还小，端不动盛着面粉的搪瓷盆，没办法只好撅着小嘴先去。
如果大妹不在的话，宁愿端着搪瓷盆缩在哪个树荫底下等上一段时间。
陈茂和大妹年纪有一把了，虽不再跟着队里的劳力去出工，但毕竟还有点自留地该收拾，种蔬菜、割草之类的小生活还得弯背大妹弓着背去做。
大妹一走，陈茂就得在家值班。
但我最忌由陈茂为我们拌面，一见我们前去摇面，他总懒洋洋地从竹榻里站起身来，把手上的水烟壶往八仙桌上一搁，凭空拍几下手后再来回搓几下，就要接过面盆，将面粉倒在缸盆里开始拌面，那掐烟丝的手指上，满是呛人的水烟味，如果真去用水洗了，也不一定能把那味洗净。
每次由他出手摇的面，总有一股浓烈的烟草味的，吃着都有点恶心。
摇面店靠墙位置，架着一张用杂木做成的木架子。
木架子中间铺着木板，两边钉着上方的木棍，使其隔成一条凹槽。
落下来的面皮，就堆积在这凹槽里面。
摇面机就分架在木架子的两头。
大机器边上，架着两只黑褐色的瓷缸。
小的一只是水缸。
水缸用木板盖着，打开缸盖，一只表面有暗绿色花形的小洋碗浮在中间。
先将搪瓷面盆里盛来的面粉倒入沾满面粉尘的缸盆里，用水泡着，搅成一簇簇羊毛状后，就可用白铁皮卷成的小畚箕，铲到那台大的机器里然后就可以开始摇面了。
摇面机的原理其实很简单，大摇面机只用两根近二十公分来粗的辊轴，将面粉团，在大的摇面机里来回地滚上几遍，就会成了一卷图画似的卷轴。
大的摇面机有一只筛子般大小的轮盘，轮盘上装着一个套有铁皮筒的把柄，轻易还不怎么好转动它。
像我们小孩子，非得双手抓住那把柄，侧着身子使出吃奶的劲，才能使机器“吱嘎、吱嘎”
地转动起来。
大妹会时不时地腾出只手来，帮着在轮盘上带一把。
大妹一只手握着小的“稗草”
扫帚，一手握着根小木棍，当机器里落下来的面板落入凹槽里时，她便会不停地用扫帚将存放在台板上的面粉掸到面板上，然后顺着面板一路扫过来，扫过一段，便将面板卷在那根小木棍上。
三遍过后，就可进小摇面机切割了。
小摇面机由两根螺纹状的轴组成。
卷在小木棍上的面皮经螺纹状的轴切割，一条条细如针线的面条，似黄梅季里的阵雨丝。
大妹端坐在木架子的横头，顺手接起下落的面条，一把把折叠着，晾挂到搪瓷面盆的四沿上。
小摇面机摇着很轻松，不知是过度轻松，还是成功在望，我总把小摇面机摇得“横铃、横铃”
直叫，常忙得接面条的大妹手忙脚乱。
一轮夕阳挂上西方的树梢。
头顶着挂有蓬松面条的搪瓷面盆，兄妹俩齐步走在回家的路上，轻哼起一曲曲欢快的童谣。
茶馆店
我老家的村子里，原来有一家茶馆。
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