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（7）不时：应时，时令。
（8）割不正：肉切得不周正。
（9）气：同“饩”
，音ｘì，即粮食。
（10）不及乱：乱，指酒醉。
不喝到酒醉时。
（11）脯：音ｆǔ，熟肉干。
【译文】
粮食不要求精细，鱼和肉不要求切得细。
粮食变味了，鱼和肉腐烂了，不吃。
粮食的颜色变了，不吃。
气味变了，不吃。
烹调不当，不吃。
不合时令，不吃。
不以正确的方法宰割的肉，不吃。
调料放得不适当，不吃。
肉虽多，不超过主食的量。
只有酒没有限制，但不喝到昏醉。
从街上买来的肉干和酒，不吃。
每餐必须有姜，但也不多吃。
【边读边悟】
中国的饮食文化博大精深，但饮食的文化不局限于吃喝之上，孔子关于饮食的文化论述，已经把饮食提高到了人的修身养性上，是我们值得研究和学习的。
祭于公，不宿肉
【原文】
祭于公，不宿肉（1），祭肉（2）不出三日。
出三日，不食之矣。
【注解】
（1）不宿肉：不把肉留着过夜。
古代大夫参加国君祭祀以后，可以得到国君赐的祭肉。
但祭祀活动一般要持续二三天，所以这些肉就已经不新鲜，不能再过夜了。
超过三天，就不能再过夜了。
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