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宴会的基本礼仪
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当今社会，社交活动频繁，许多的人际交往、生意洽谈、事务交涉等，常通过餐饮聚会来促成。
因此，无论你的身份、地位如何，都有许多参加聚会的机会。
要去参加宴会，就必须知道一些宴会的基本礼仪。
1．中式宴会的礼仪
中国人吃中餐，就像拿筷子夹菜一样轻松自如，还有什么不明白的地方？可是，真要上大场面，仔细寻思起来，也还有不少礼节需要注意。
入座之后，首先将餐巾打开平放在膝上，千万记住，那是用来擦手指或嘴唇的，可别把它挂在颈项之间。
席间若奉上毛巾，一般是为了方便你擦去吃螃蟹、炸鸡等食物时手上所留的油渍，千万不能用做他途。
至于餐具的使用，必须注意的原则是，能用筷子取的，应以筷子夹取，不方便用筷子的才用汤匙，但应避免用筷子或汤匙直接取菜后送入口中，最好先置于自己的碗碟中，然后慢慢吃。
用餐时，通常以右手夹菜盛汤，左手则扶碗、端碗，切忌右手拿筷，左手又持汤匙，更不可一手兼持筷子和汤匙。
用餐时，切忌狼吞虎咽，嘴里发出声响；骨头、鱼刺等不可吐在桌布上，而应置于盛装骨头的专用碟中；取菜时也不可拨弄盘中的食物，或站起来取用远处的食物。
吃完之后，应该等到大家都放下筷子，主人示意可以散席，才可离座。
向主人告辞，你应与主人握手，握手要用力一点儿，以表示诚恳。
如果多人轮候与主人握手告别，你只要和主人握手道别即可，不宜耽搁主人的时间。
2．西式宴会的礼仪
参加西式宴会，首先应该向女主人打招呼，然后才是男主人。
西餐宴会中还有一个特点，就是席位的安排与中国人的宴会迥然不同。
中国人宴请客人一般都用方桌和圆桌，西餐则是用长桌。
男女主人，一般都是在长桌的两端，主宾的位子是在最接近主人的地方，女主宾坐在男主人的左边，而男主宾则坐在女主人的左边。
最接近男女主人右边的位子，也是属于主宾的。
宴会中的席位，主人事先大多有安排，在入席前，你要先看你的名卡在哪里，然后入席，如果没有排定座位，而你又不是主宾，那你可以坐在远离主人的席位。
一般按照规矩，应该待主人或招待员请你上座时才可入席，不可自己闯上去，否则会被人笑话。
上菜的时候，也是女性优先，第一个上菜的是男主人左边的那位女主宾，其次是男主人右边的那位女主宾，接着是女宾依次上菜，等到女主人上菜后，才替女主人左边的那位男主宾上菜，依顺序轮下去，最后才是男主人上菜。
等到女主人招呼吃菜时，客人才可吃，这时的女主人好像是一个司令官。
在非正式的场合中，有时不必等到每个人都上了菜才吃，但必须是你左右两人的菜已经上来，才可以吃。
这也算是一个小礼貌。
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