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选较老但带浆的玉米，拿擦饺子馅用的擦子把玉米粒擦碎（勿擦着玉米芯），再入锅加水，可如做玉米面糊那样煮粥，吃起来清香味甜，别有风味。
21做玉米山楂粥
将玉米面250克用凉水调成糊状，待锅里1000克水烧开以后，再倒进玉米面糊进行搅匀，熬至八成熟时放入山楂糕丁100克，煮5分钟即成。
此粥具有开胃、防止动脉硬化、降血压以及健美的食疗功效。
22做清热消炎的油菜粥
以250克粳米为例，应配300克油菜叶。
待锅中水开，将洗好的粳米放进砂锅，待开锅后改用微火，熬到八成熟时，放进洗净后剁成末的油菜叶，再改为旺火开锅，用微火熬片刻即可。
此粥对人体有清热消炎、健脾补虚的食疗作用。
23做荷叶粥除暑解热
取粳米150克，搭配3张鲜荷叶及75克冰糖。
将鲜荷叶洗净后，切成细丝放进沙锅，煎煮30分钟，然后取450毫升荷叶汁及1000毫升清水，再加到洗净的粳米里熬煮到八成熟，加冰糖和一点糖桂花，直至煮熟即可。
此粥是夏秋时可健脾、清热的美食。
24做红果粥
将红果洗净去核，以100克为例，应配粳米256克。
用沙锅熬，熬制时先将红果放入沙锅，加入清水1500克，等红果煮软再放进洗好的粳米。
待锅开以后，用微火熬熟即成。
25做草莓绿豆粥
取250克鲜草莓洗净切丁，将150克绿豆淘净后放入清水中泡3小时，再淘净200克糯米。
把米、豆一并入锅，加入适量的清水烧开，再改用文火，煮到豆烂米开花，此时加进草莓及适量白糖进行搅匀，稍煮片刻即可。
此粥冷热皆可食用，香甜适口。
26做美味干果粥
取莲子、柿饼、红枣、葡萄干、鲜藕、杏干各等量，青红丝、山楂糕、瓜条各适量。
将鲜藕切片，拿开水烫一下后待用。
将莲子、柿饼、红枣、葡萄干、瓜条、杏干洗净，放进温水中浸泡40分钟，待入锅后上火煮，煮时需用勺常常搅动，防止锅底煳。
开锅后转为文火，煮成粥状时放入青红丝、藕片和山楂糕，稍煮片刻，就可做好味道鲜美的干果粥。
待晾凉后食用，可消食解腻、开胃润喉，是十分不错的保健食品。
27做解暑除湿的木瓜粥
木瓜味酸香浓，含有黄酮类、苹果酸、酒石酸、维生素C等有机酸成分，具有舒筋活络、解暑除湿、醒脾胃的食疗功效。
按150克粳米配3个鲜木瓜或60克干木瓜片的比例，先将木瓜加500毫升水，煎至250毫升后，去渣取汁，再加入已熬成八成熟的粳米粥内熬熟即成。
28制敛肺止咳的乌梅汁粥
以粳米250克为例，配100克乌梅汁、8个红枣和50克冰糖。
将粳米洗净后，放入1000毫升开水的沙锅里，再加洗净的红枣，旺火煮开后改用微火，煮到七成熟的时候，加进冰糖和乌梅汁，煮到十成熟即可。
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