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可涩肠止泻，对肺虚久咳有着食疗功效。
可早、晚餐时温热食用。
但感冒咳嗽、急性泻病者不宜服用。
29做益肝补阴的枸杞子粥
取糯米100克，加30克枸杞子、750克水和50克白糖，用沙锅熬好即成枸杞子粥。
枸杞子中含有胡萝卜素、甜菜碱、核黄素、硫胺、抗坏血酸、菜酸等营养成分，若经常食用有益肝肾，可治腰酸，减轻遗精的情况。
30做化痰止咳的橘皮粥
按照大米150克对新鲜橘皮250克的比例，加进清水1000克熬煮，待开锅后转为微火，直至把粥熬成。
在食用时可拣出橘皮。
此粥有化痰、止咳、顺气、健胃等功效。
31做止咳解热的鸭梨粥
春天时熬鸭梨粥，能对老年人、儿童的风热咳嗽病症有食疗的辅助作用。
梨味甘性寒，有消炎、润肺、降火、清心止咳等功效。
洗净3～4个鸭梨，切成薄片，去梨核后放入沙锅，加入水750～1000克，待烧开后放100克洗净的粳米，熬至八成熟时，加进冰糖75克，熬熟即成。
32做啤酒馒头
蒸馒头之前，可在发面内放进少量啤酒，这样蒸出的馒头味道好。
若在发面内再掺进一些用开水烫过的玉米面，那么吃起来就会有糕点风味。
33蒸窝头
若蒸窝头时加进些豆面会更好吃。
但如果手头没有现成的豆面，可在蒸窝头时于每斤玉米面里放半块豆腐，捏碎后和匀，也可以达到放入豆面的效果，且蒸出的窝头更加松软好吃。
34用鲜豆浆蒸窝头
鲜豆浆除了可以用来当早点外，还可用来蒸窝头，这样蒸出的窝头既松软又香。
35制桂花窝头
将350克粗玉米面及150克豆面（也可不放豆面）放到盆内，一边用开水烫面，一边用筷子搅为疙瘩状，再盖好锅盖焖半小时。
然后放50克红糖、50克麻酱（据个人口味增减）以及25克多的成桂花，待搅匀后再做成小窝头，然后上锅蒸半个小时即可。
36做榆钱窝头
榆钱有安神的疗效。
做榆钱窝头时的配比如下：放入70％的玉米面，20％的黄豆面及10％的小米面，调合成三合面。
榆钱去梗后洗净，加进少许花椒粉、精盐和小苏打，拿冷水来和面，做成的窝头吃起来别具风味。
37做**馅饼
**清凉下火，味道芬芳。
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