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在选购橄榄时,应挑选个大肉厚、色青绿或略带黄色、肉厚、外呈圆形,大小适中,表面无褐黄斑的品种。
76鉴选椰子
观色:优质的椰子皮色呈黄褐或黑褐色;质量次的皮色灰黑。
辨形:优质的椰子外形饱满,为不规则圆形;质量次的呈三角形或梭形。
听响:优质的椰子摇晃时,汁液撞击声大;质量次的摇晃时声音小。
77鉴选西瓜
质量好的熟西瓜瓜柄呈绿色,底面发黄,瓜体均匀,瓜蒂和脐部深陷、周围饱满,表面光滑、花纹清晰、纹路明显,指弹发出“嘭嘭”
声(过熟的瓜听到“噗噗”
声),能够漂浮在水中。
生瓜光泽暗淡、表面有茸毛、纹路和花斑不清晰,敲打发出“当当”
声,放在水中后会下沉到水底。
畸形瓜生长不正常,头尖尾粗或者头大尾小。
78鉴别哈密瓜质量
看色泽:成熟的哈密瓜色泽鲜艳,常见有绿色带网纹、金黄色、花青色等几种。
摸瓜身:坚实而微软,太软则过熟。
闻瓜香:成熟的瓜有一股香甜的瓜香。
没成熟的哈密瓜很淡甚至没有香味。
79选购木瓜
质量好的木瓜呈椭圆形,皮色较深而且杂带黑黄色。
因此,选购木瓜时,应挑选形状椭圆,皮色较深的为好。
80挑选香瓜
香瓜有香味,色泽以淡绿色接近白色为佳,果实底部的圆圈越大,则表示越熟。
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