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男人转身，脸上堆起笑，眼角的皱纹挤成密密的褶子：
“单掌柜，久仰久仰。
鄙人周永安，在街东头开‘福瑞轩’的。”
单西非擦干净手，从灶间出来：“周掌柜有事？”
“也没什么大事。”
周永安踱到窗边那张桌子。
他用手指抹了下桌面，皱着眉看看指尖，又轻轻朝指尖吹了口气：“就是听说单掌柜这儿手艺好，特地来瞧瞧。”
林嫂端上茶，周永安抿了一口就放下。
“单掌柜年轻有为啊，这水晶糕，西市独一份。
就是铺面小了些，位置也偏。
要是挪到东市，或是在主街上，生意怕是能翻十倍。”
单西非摸不准这人的目的，便没接话。
周永安也不在意，自顾自说下去：“不瞒单掌柜，我福瑞轩在西市开了八年，也算有点根基。
如今想扩充些品类，正好缺像水晶糕这样的新鲜玩意儿。”
他从袖中摸出一张纸，铺在桌上。
是份契约，字迹工整，条款清晰。
周永安出五十两，买断水晶糕的配方，单西非三年内不得在西市制作售卖同类点心。
和沅清越开出的条件像双生子，只是更苛刻。
单西非看着那张纸，忽然想笑。
三天前是五十两买配方加招牌，今天是五十两只买配方还加禁售条款。
她这点手艺在西市，倒是没想到还能成了人人觊觎的香饽饽。
“周掌柜厚爱。”
单西非开口，出言便是拒之门外的冰冷，“但这方子我不卖。”
周永安脸上的笑容僵了一瞬，他手指敲着桌面，笃、笃、笃的：
“单掌柜再想想，西市这地方，生意可不好做。
你初来乍到，不懂规矩。
有些钱，一个人赚不完，也……吃不消。”
最后三个字他说得慢，听得出带着股儿恨劲，好似在说如果她不从，便要让她再也做不了生意。
单西非抬起眼：“周掌柜的意思是？”
周永安站起身，掸了掸衣袖：“就是提醒单掌柜，做生意讲究和气生财。
独木不成林，单枪匹马，容易……跌跤。”
他走到门口，又回头：“契约我放这儿了。
单掌柜改主意了，随时来福瑞轩找我。”
门帘落下，脚步声远去。
林嫂凑过来，脸色发白：“掌柜的，这周永安是西市一霸。
他家的福瑞轩，抢过好几家小铺的生意……”
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