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单西非盯着桌上那张契约，她伸手，把纸对折，再对折，折成巴掌大的方块，走到灶台边，把纸团扔进灶膛。
火苗窜上来，舔舐纸边，蜷曲，变黑，化成灰烬。
单西非说：“把冰块取出来，该准备薄荷糕了。”
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冰块凿成碎屑时，已近午时。
单西非把薄荷汁调入面糊，加少许糖，搅匀。
面糊呈淡青色，像雨后的远山，她倒入垫了细纱布的模具，撒上新鲜薄荷叶，上笼蒸。
水汽升腾，薄荷的清凉混着米香，在灶间弥漫。
她守着蒸笼，火不能大，大了糕体会起泡；不能小，小了蒸不熟。
时间要掐准，多一分太老，少一分黏牙。
这些细节，她没告诉任何人。
前堂忽然传来林嫂提高的声音：“客人请进——哎？您、您来了……”
单西非心口一跳。
她掀开灶间布帘，果然看见沅清越正弯腰看柜台后的价目表。
今日她换了身衣裳，鹅黄襦裙配豆绿半臂，颜色鲜亮得像柳芽。
发髻松松挽着，斜插一支金镶玉步摇，垂下细细的流苏。
听见动静，她抬起头，流苏轻晃，晃出一片碎光。
沅清越直起身，唇角弯起：“单掌柜，我来赴约了。”
“沅姑娘稍坐，薄荷糕马上就好。”
单西非冷着一张脸，说完就放下了布帘。
“不急。”
沅清越走到窗边那张桌子。
她坐下，手指拂过桌面：“单掌柜先忙。”
单西非退回灶间，心却悬在半空。
她把蒸好的薄荷糕取出，糕体晶莹，嵌着翠绿的薄荷叶。
待稍凉，切成菱形小块，摆进铺了碎冰的浅口青瓷盘。
冰块冒出丝丝白气，薄荷糕躺在上面，像浮在云端的翡翠。
她端出去时，沅清越正望着窗外。
“沅姑娘。”
沅清越转回头，看见那盘薄荷糕时，她眼睛亮了一下。
“真漂亮。”
她说。
单西非把盘子放在她面前，又端上一杯茉莉花茶。
这次用的是她前天特意去陶坊挑的薄胎白瓷盏，盏身画着一枝淡墨茉莉。
“单掌柜用心了。”
沅清越拿起竹签，却没急着尝。
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