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陈鹏大半身子要掉到椅子下面了，求饶：“你，你要干嘛，快点放开我，好汉饶命啊啊啊！”
周明昊：“除非你答应帮我们打包凉皮来学校。”
陈鹏差点喘不过气：“咳咳咳……咳咳，行行行，我答应。”
周明昊这才放过他，态度来了个一百八十度大转变：“兄弟快起来，兄弟请坐……”
“太残暴了。”
徐晓佳直摇头，啧啧啧声。
徐爸一般是中午才去拿卤味的，不过徐晓佳等不及到中午了，一大早就提着她妈准备好的水果，坐公交车来到叶氏饭馆。
叶氏饭馆门半开着，还没营业，大家都是在备菜。
“阿姨好，我来找溪姐。”
徐晓佳放下东西。
“小溪在后面呢。”
林秋娇跟她说。
徐晓佳跑进去：“溪姐，你在干什么？”
叶从溪挽着袖子，正在把面团搅成絮状用来做面筋，揉好的面团泡上水：“在洗面呢，等下就可以吃到凉皮了。”
徐晓佳也来了兴趣，她将袖子挽起来，洗干净手：“溪姐，我也想帮忙。”
叶从溪让她拿一个盆来：“装点水。”
两人动作整齐划一地开始洗面，徐晓佳洗到一半，忽然说：“好像在洗衣服啊。”
叶从溪：“还真是。”
因为洗面就是要不断搓洗面团，把里头的淀粉搓洗出来。
徐晓佳忽然想到电视剧里，那些被反派欺负的悲情女主，她给自己代入一个严严寒冬洗衣服的悲惨角色，一边搓，一边唱：“小白菜，地里黄，两三岁，没了娘……”
还别说，徐晓佳唱歌挺不错。
叶从溪听着听着，居然都有点真情实感的心疼。
然后就听见徐晓佳吧砸一下嘴巴说：“突然好想吃酸溜白菜啊。”
叶从溪：“……”
徐晓佳把手里的面团搓得不能再搓了：“溪姐，这样是不是好了？”
好像一块破抹布呀。
叶从溪点点头，把面团另外放到一边：“洗出来的这些水不要倒掉，让它沉淀沉淀。”
趁着这个时候，叶从溪翻出香料，煮了个料水，又掏出大蒜做了蒜水。
等时间差不多，叶从溪把面筋拿去蒸，整好之后拿出来切成不规则的小块。
徐晓佳好奇得夹起一块面充满孔洞的筋上来，她闻一闻，怎么说呢，没什么特别香的味道。
叶从溪看出她心里的想法：“这个直接吃没有那么香，得用来跟凉皮一起拌面，或者用来炒用来炸。”
“这还能炸啊？”
徐晓佳惊讶。
“可以啊，烤或者炸都很香的。”
叶从溪见淀粉水也沉淀下去看，倒掉上面的水，留下里头的浓稠淀粉。
她先在一个大锅里烧开水，将湿哒哒的淀粉搅一搅，舀起一勺放在盘子里，把浆水均匀铺开，然后放到沸水上面去蒸。
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