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但一些繁重的、重复的粗加工，比如清洗、粉碎、原料预处理，为什么不能用机器解放人力？让张姐她们能把全部精力，用在更需要经验和心力的关键步骤上？这难道不是对您手艺的更好保护？”
“分区作业，是为了避免生熟交叉污染！
是为了让制作环境更洁净！
这是对食客健康的负责！
也是对您这块‘古法’招牌的负责！”
“娘！”
柳氏的声音因激动而微微颤抖，却字字铿锵，“儿媳要建的，不是一个冰冷的工厂！
而是一个能承载您的‘心法’，能将它稳定传承、发扬光大的…堡垒！
一个能让‘玉馔阁’的古法点心，走得更远、惠及更多人的…根基！
标准化不是扼杀灵魂的枷锁，而是守护灵魂、让灵魂得以远行的舟楫！”
门内，一片死寂。
没有任何回应。
但柳氏知道，她的话，婆婆一定听进去了。
她转过身，不再看那扇紧闭的门，目光扫过神情各异的家人，最终落在谢砚秋脸上，带着一种破釜沉舟的决绝：“秋儿！
场地，按计划去谈！
预算，重新做！
把原料筛选区、核心手工区、精准温控烘烤区作为重点！
设备采购清单给我！
我要亲自把关！
招人的事，也提上日程！
人品、悟性、肯吃苦，是首要！
不懂可以学，但心术不正的，一个不要！”
“娘…那奶奶…”
谢砚秋有些迟疑。
“堡垒要建！”
柳氏斩钉截铁，“但灵魂，必须请进来！
一次请不动，就请两次，三次！
用诚意，用事实去请！
我就不信，当娘亲眼看到那个能将她手艺完美守护、稳定传承的地方，她会不动心！”
她的眼神锐利如刀，闪烁着不容置疑的光芒。
扩张之路，虽有祖母这座冰山阻隔，但她柳氏，已决心破冰前行！
她要用智慧和行动证明，她所追求的现代化堡垒，非但不会埋葬古法的灵魂，反而是它最坚实的守护者与最广阔的舞台！
这场关于“食之本味”
守护方式的战争，才刚刚打响！
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