天才一秒记住【畅想小说网】地址：http://www.cxtra.net
凡有汁而干，东齐谓之巩。
“巩”
与“焪”
，声近义同。”
注：焪，也作熍。
熍与巩，看起来发音就更近了。
“焪”
字在甘肃与青海地区方言中，也有指文火慢烧，用接近于煨却又少着水的方式加热使食物成熟。
外型一般上部焪至干裂，锅底飘出焦香，水分已化为无形，如：焪洋芋、焪疙瘩、焪馍馍等。
这些食物在西北各地屡见不鲜。
例如把马铃薯、葫萝卜、甜菜等切成小块下锅，加适量水，用适量面粉撒在上面，盖锅加热至熟，使其湿而不稀，搅拌均匀，这种烹饪方法在西北地区青海、甘肃等地就叫“焪”
。
用这种方法做的食物，当地也叫焪焪子。
凉州贤孝《小姑贤》：山药（即马铃薯）胡萝卜加黑面，锅里加水来焖上，清油炼滚来浇上，那就叫个焪焪子饭。
歇后语:猫鬼神不吃焪拨拉——惯下的病。
还有一个佐证：和“火孔”
在西南官话也指气候闷热一样，“焪”
在凉州方言也有闷热义，指天气闷热。
最后说说发音。
焪，普通话发音qiong。
今声母q由k颚化而来，所以“焪”
在古汉语中声母也是k，当和“孔”
发音相近。
考虑到四川历史上的移民来源，不仅有湖广等南方省份，也有不少来源于西北地区。
所以，今四川方言“火孔”
字，或就是“焪”
字。
：（）那些即将消失的四川方言词汇
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！