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02细胞的结构
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所有真核细胞都具有相同的基本结构，包括位于细胞外围的细胞膜、位于内部的细胞质以及悬浮于细胞质中的多种细胞器。
细胞器由生物膜包被，各自行使着独特的功能，其中含有DNA的细胞核是细胞器的一个主要成员。
与真核细胞相比，细菌等原核生物具有与之相类似的结构体系，但原核生物的组成结构相对简单，体积也仅为真核细胞的千分之一左右。
细菌的细胞膜与真核细胞的相同，均由脂质双分子层构成（这一点将在下面的内容中进行讨论）。
细菌的分子装置，如用于蛋白质组装的核糖体，其功能也与真核生物的大致相同。
此外，细菌有着鞭毛等一类特化的细胞结构，用于维持自身的运动特性，并可能具有内膜结构，如参与助浮作用的气泡等。
然而，细菌细胞中的DNA仅以单条环状分子的形态悬浮于细胞质中，而无相对独立的细胞核区域，这一点与真核细胞有所不同。
细胞膜
所有细胞都由细胞质膜所包被。
细胞质膜作为屏障，可将细胞与周围其他细胞及外界环境隔开。
虽然细胞膜通常是细胞边界的标志，但单细胞生物（包括细菌）的细胞膜外常常还存在一些附加结构。
此外，植物细胞的最外围结构也并非细胞膜，而是由纤维素所构成的刚性细胞壁（图4）。
经过一个多世纪的研究，人们已经了解到细胞膜由脂质分子和蛋白质构成，其成分十分复杂，且具有动态变化的特征。
细胞质膜的基本结构为脂质双分子层，虽然其厚度极薄，却极坚韧而富有弹性，同时具有一定的通透性，允许细胞与周围环境实现持续的分子交换。
细胞的物质交换依赖于水分子在多因素调控下的持续性进出。
在这一过程中，可溶性分子如氧气被带入细胞，而代谢产物如二氧化碳则被排出至细胞外。
一些分子较大的外界物质可以通过细胞膜的内吞作用进入细胞，这一过程被称为胞吞（phagocytosis），其相反的过程则被称为胞吐（exocytosis）。
在胞吐过程中，即将被排出细胞外的物质可被包膜的小泡所包裹。
当小泡到达细胞内表面时，小泡膜与细胞质膜相融合，细胞便可在不破坏细胞质膜完整性的前提下将内容物释放至胞外。
细胞质膜每小时均会“翻转”
（替换）一次，细胞膜的动态变化特性正体现于此。
图4植物细胞切片
图中显示了植物细胞与动物细胞的主要区别：植物细胞具有细胞壁、含有淀粉颗粒（star，SG）的叶绿体，以及位于细胞中心区域的大液泡
最早关于细胞膜特性的探究可以追溯到19世纪末，彼时阿格尼斯·波克尔斯（AgnesPockels）在德国的一张餐桌上进行了一系列脂质与水相互作用的实验。
阿格尼斯将油倒入盛有水的平皿中，通过研究油的变化特点发现了杂质对**表面张力的影响。
随后，阿格尼斯将她的研究结果寄给了雷利勋爵（Lh），并给其留下了非常深刻的印象。
1891年，在雷利勋爵的帮助下，这一结果成功发表在科学期刊《自然》上。
1932年，在纽约工作的欧文·朗缪尔（IrvingLangmuir）因发现了脂质在水中扩散后可形成单一朝向的单分子层，而获得了当年的诺贝尔化学奖。
该现象的原因在于脂质分子的一端与水亲和（亲水性），而另一端则与水相斥（疏水性）。
脂质分子的结构类似于老式的木制晾衣夹子，其头部对应了亲水端，两条腿则代表着疏水端。
当所有“夹子”
漂浮于水面上时，其头部全部朝下与水相亲和，腿部则全部朝上，最终形成单层的分子结构。
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