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荷西还是走了。
三毛早先下厨是做西餐。
后来三毛母亲从台湾用航空包裹寄了许多食物，大批粉丝、紫菜、冬菇、生力面、猪肉干，加上女友从欧洲寄来的酱油，三毛的“中国饭店”
开张了。
外国丈夫的好处是他吃过的中国食物很有限，三毛这个中国大厨整天唬得丈夫编起了一个又一个故事。
第一道在读者心目中建立起最鲜明形象的三毛名菜来了：“粉丝煮鸡?汤”
。
荷西不曾吃过粉丝，第一次吃了追问着，这是岳母寄来的中国细面吗？好吃啊！
三毛用筷子挑起一根细粉丝，说：“这个，叫做‘雨’，是春天下的第一场雨，下在高山上，被一根一根冻住，山胞扎好了背到山下来一束一束卖了换米酒喝，不容易买到哦！”
荷西知道她吹牛，还是爱吃。
第二次粉丝来了，变成“蚂蚁上树”
，她又说，那是钓鱼用的尼龙加工白线。
第三次吃粉丝，是夹在东北人的合子饼里，与菠菜、绞肉当饼馅，荷西却猜她这回在饼里放进了昂贵的鱼翅。
这一类因文化差异，味觉口感变得不灵敏的小趣味，贯穿了整篇文章。
某天，三毛做了海苔包肉松的日本寿司，荷西以为那海苔是反面复写纸卷起来的，竟不肯吃了。
三毛有意展示巧妇的厨艺，为此替不时带同事回家吃饭的荷西赢得许多友谊，某日，荷西的老板亦闻风而至，还先点了一道笋片炒冬菇。
三毛哪里生得出来笋片，她却连声答应下，一顿饭吃得宾主尽欢，最后小两口在客人散去洗碗盘时荷西追问，谜底方才揭晓，笋片由小黄瓜担任，临时出演。
异国夫妻沙漠变魔术做中国菜的《中国饭店》，于1974年10月6日登在台湾的《联合报》副刊上，那是她停笔十年后的首作，收入《撒哈拉沙漠》中，于1976年出版时改名为《沙漠中的饭店》，这也是三毛第一次使用“三毛”
的笔名。
1962年她的第一篇作品以本名陈平发表在白先勇主编的《现代文学》上。
之后又有几篇短篇小说和散文，发表在《皇冠》、《幼狮文艺》、《中央副刊》上。
后来集结为《雨季不再来》出版，那是她出国读书以前的少作，忧郁、苍白、灵性。
她当时想让朋友们读到文章，却想不到会是她写的，就采用了她儿时读过的张乐平的《三毛流浪记》里主人翁三毛的名字，也符合她在远方流浪，口袋只有三毛钱的潦倒与平实。
她却是甘心这些流浪的艰辛。
除了做饭，就是作文，沙漠上的奇趣生活，加之三毛的观察、体验和感悟，乃有浓郁个人风格的一篇篇美文出现，合集而成《撒哈拉的故事》。
我们也由此看到一个异族女人是怎样在这一片黄沙中生活下去，并找到她的快乐的。
记录沙哈拉威人的风俗民情的部分，以《沙漠观浴记》全篇最具阅读乐?趣。
三毛在镇上的理发厅边上的垃圾小屋，发现一个“泉”
字的标记，一探究竟才知这是一处深井澡堂，还带土耳其式的高温蒸气。
三毛花了40块钱进了澡堂，与沙哈拉威女人共浴。
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