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念念跟在旁边,看著那个装鸡架的袋子,好奇地问:“爸爸,这些骨头都要煮给叔叔阿姨喝吗?
那念念可以喝吗?”
江屹温柔地摸摸她的头:“当然,第一碗最浓的汤,肯定是给我们念念留著的。”
……
买完骨头,江屹带著两人直奔蔬菜区。
现在的季节正是白萝卜上市的时候。
江屹挑了二十斤带泥的沙地萝卜。
这种萝卜水分足,煮出来清甜解腻,正好中和骨汤的油腻。
二十斤萝卜,批发价五毛一斤,只要10块钱。
这让陈彪心里稍微平衡了一点,总算有个便宜的了。
他把那一大袋沉甸甸的萝卜往板车上一扔,发出“咚”
的一声闷响。
接著,江屹又去乾货区买了五斤做酸豆角的原料——干豇豆,还买了一些小米辣和花椒。
……
最后,也是最重要的一站。
粮油批发区。
还是昨天那家店。
老板正端著大茶缸子在门口跟隔壁老板吹牛,一看见江屹三人,尤其是看到陈彪推著的那个堆了不少货的小板车,眼睛瞬间直了。
“哟!
这不是昨天那个老板吗?”
老板一脸热情,但隨即又露出了疑惑的表情:“兄弟,你今儿个怎么又来了?
昨天那一百斤米,你们一晚上就造完了?
不能够吧?那是餵猪也没这么快啊!”
陈彪抹了一把汗,单手扶著板车把手,咧嘴笑道:“哪能啊!
昨晚生意虽然火,但也才用了二十来斤。
家里还剩八十斤呢!”
老板更纳闷了,一脸疑惑道:“剩八十斤你还来买?
这大米又不是古董,放久了陈化了就不好吃了。
兄弟,做生意可不兴这么压货啊。”
江屹走上前,神色认真地说道:“老板,我不是来买新货的。
我是来找你昨天那一批次的稻花香。”
“昨晚用了那米,吸水率和油润度我很满意。
我怕过两天你这批货卖完了,进的新货批次不一样,口感会有细微差別。”
“做餐饮,最忌讳味道今天一个样明天一个样。
所以我得把这一批次的货多囤点,把口感锁住。”
老板一听这话,脸上的表情瞬间从疑惑变成了佩服。
他干了十几年粮油,见多了为了几毛钱斤斤计较的小饭馆老板,大多都是掺著便宜米用。
头一次见到摆路边摊还对大米批次这么较真的,居然为了稳定口感敢压资金囤货。
“行!
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