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卷十三 香绪余(第7页)

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[23]菡萏:荷花的别称。

[24]麝香花:所指不详,一说为透骨草科沟酸浆属植物麝香猴面花(Erythraa)。

[25]温子皮:指此条引自温子皮《温氏杂录》。

温子皮其人生平不详,《温氏杂录》今已佚,部分保存在《陈氏香谱》中。

[26]噀:音xùn,(**含在口中)喷。

[27]以次:按次序。

[28]栀子:早期文献称“卮子”

,古代本草文献中栀子多指茜草科栀子属植物栀子(GardeniajasminoidesEllis),观赏花也指此种极其近缘品种。

作为药材也可指其变种长果栀子(古代亦称伏尸栀子,现在亦称水栀子G.jasminoidesEllisf.longicarpa.z.w.xieetokada)。

栀子根、叶、果实均可入药,果实亦可做颜料。

[29]橙:橙花,指芸香科柑橘属植物橙(亦称甜橙,ensisL.Osbeck)或酸橙(亦称苦橙,CitrusaurantiumL.)的花。

橙是我国原产水果,甜橙作为水果,酸橙作为药材,在我国都有悠久的历史。

花熏香诀

用好降真香结实者,截断约一寸许,利刀劈作薄片,以豆腐浆煮之,俟水香去水,又以水煮至香味去尽,取出,再以末茶或叶茶煮百沸,滤出阴干,【这里是用降真香片作为花香的载体,所以要把其本来的味道去掉。

】随意用诸花熏之。

其法,用净瓦缶一个,先铺花一层,铺香片一层,又铺花片及香片,如此重重铺盖,了以油纸【油纸:涂油加工制成的纸,用作防水防湿的包装。

用油纸较一般纸更能起到密封的作用。

】封口,饭甑上蒸少时取起,不可解开。

待过数日烧之,则香气全美。

或以旧竹壁箦【箦:音zé,竹席。

】依上煮制代降真,采橘叶捣烂代诸花熏之,其香清古,若春时晓行山径,所谓草木真天香者,殆此之谓与?

[30]这里是用降真香片作为花香的载体,所以要把其本来的味道去掉。

即下一条的“以降香为骨,去其夙性,而重入焉”

[31]油纸:涂油加工制成的纸,用作防水防湿的包装。

用油纸较一般纸更能起到密封的作用。

[32]箦:音zé,竹席。

橙柚蒸香

橙柚【橙柚:柚为芸香科柑橘属植物柚[Citrusmaxima(Burm)Merr.],也是我国历史悠久的果类。

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