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早王朝时期,谷物生产有了较大的发展。
一个明显的例子是,这时面包和啤酒生产的发展。
面包是用大麦和二粒小麦制作的,啤酒则是用大麦酿制的。
在第2王朝时期的铭文里,提到了很多种面包和啤酒的名称。
除谷物生产以外,早王朝时期,果树栽培也发展起来,主要有葡萄和无花果。
在这个时期的文献里提到过葡萄园。
例如,第1王朝时期国王阿扎布时的铭文中,提到了王室葡萄园管理者的官职;在第2王朝时期的哈谢海姆威时的印章上有国王之家——“红屋”
和“食物之家”
管理下的葡萄园;还在他的一份铭文中指出了葡萄的产地——下埃及第一诺姆(“白城”
,即孟菲斯)。
在古代,下埃及是栽培果树的主要地方,因为这里灌溉条件好,水源丰富。
早王朝时期还传下来盛酒的器皿,器皿上有印章。
在早王朝时期的墓里还发现了葡萄的核。
除了葡萄以外,早王朝时期栽培的另一种果树是无花果。
在埃及,前王朝时期就已经开始种植无花果。
考古学家在前王朝时期的墓葬里已发现了它的果实。
在紧接着早王朝时期的第3王朝国王乔赛尔的金字塔附属建筑物里,人们不仅发现了葡萄核,还发现了干无花果核。
二、畜牧业
在早王朝时期的经济中,畜牧业还占有相当重要的地位。
特别是三角洲地区,这里水草丰美,是发展畜牧业的好地方。
古王国时期的铭文中曾讲到有大群大群的牲畜被从三角洲赶到奴隶主的家里去,说明那时三角洲是发展畜牧业的重要地区。
当时发展畜牧业的用途是什么?一是满足人们对肉和奶的需要。
作为畜牧产品的肉不仅供人食用,而且用来给死者、神灵献祭。
在前王朝时期就已经流行在死者墓里放置杀死的公牛和其他家畜不同部分的做法。
古代埃及人非常珍视牛油。
第2王朝哈谢海姆威时期的资料说,当时有专门加工和保存牛油的一个部门——“牛油之家”
。
在早王朝时期的一个器皿中,人们还发现了用山羊奶做的奶酪,这说明那时已能对奶进行加工。
二是当时埃及人由锄耕农业转向犁耕农业,所以畜牧业的发展获得了新的意义,即满足农用牵引力的需要。
在早王朝时期的文物上,可以看到有牲畜同犁画在一起的场面。
古王国时期使用的是重犁,需用两头牛来牵引,这当然只有奴隶主才能使用。
三是作为运输工具。
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