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泛红的锅壁一层一层把醇厚的羊油榨出,带辣的膻味飘出来。
闻一口,不觉得恶心,反而让人爱上羊肉原始的味道,像是追在羊屁股后面啃。
留在高压锅里汤汁马上派上了用场。
压了几个小时,泛黄清澈的底汤全是精华,浓厚的羊油脂香源源不断溢出。
安珀一口气将羊汤倒进大锅。
一个浪花卷出,羊汤淹没羊肉,通红的辣油自由漂浮在表面。
没多久,锅开了。
清澈的羊汤彻底把羊肉营养榨干了,滚着滚着滚成了奶白色,底色和牛奶麻辣烫一模一样。
安珀加几勺胡椒粉提鲜,抓几把芹菜进去烫熟。
有点臭臭的气味裹着羊膻味扑出来,转几个圈后,形成一股特殊的香气。
只一口,就让人觉得没它羊肉少一种味道,不好吃。
帮厨麻溜上来把菜端出去。
安珀歇口气擦擦汗,咕咚咕咚灌几口水。
后厨基本空得差不多了,婶子们三下五除二洗完碗,跑去吃饭了。
连拖把那个谄媚的家伙也蹲在安茯苓脚下时刻准备捡漏。
噼里啪啦的鞭炮声炸开,几张圆桌坐得满满当当,帮工在隔出来的空隙,来回端盆上菜。
开席了!
料多的全家福首先被端上桌。
花绵绸婶子本来在蛐蛐别人,菜一上桌,她小孙子的魔王属性暴露无疑,手脚并用爬上板凳,叉成大叉筷子直直往全家福里戳。
“哎哟,我的乖孙啊!”
花绵绸婶子心一紧,赶忙扶住她小孙子的腿。
“想吃什么奶奶给你夹。”
“蛋…蛋…”
小孙子咂吧咂吧嘴,眼珠子直勾勾黏在鹌鹑蛋上。
花绵绸婶子抖了抖筷子,来回在碗里翻好几遍,不客气把鹌鹑蛋全部夹进饭碗,顺带还捞了几片火腿肠。
“乖孙,还要什么?”
花绵绸婶子志气满满,大有她小孙子开口就把全家福端到他面前随便吃的架势。
乖孙不语,乖孙一口扒拉个鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋事先炸过,表面是金黄的虎皮。
在汤里煮了许久,松散的结构早已吸满汤汁。
轻轻一咬,鲜咸的汁液立刻飚溅。
小孙子瞪圆眼,嘴角慢慢撇下。
“哇——”
花绵绸婶子手忙脚乱检查,“怎么了?”
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