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学生们用的是提前处理过的葡萄汁、统一投放的酵母和小型控温罐，做出来的不是能装瓶出售的成酒，而是一杯还带着泡沫和青涩气息的新酒。
真正的酒需要时间，但新酒已经能暴露一个人的手：温度、取舍、耐心，还有那一点说不清的天分。
品酒室不大。
几张长桌拼在一起，上面铺着白色桌布，摆着六个玻璃杯、一瓶矿泉水、一小篮无盐饼干。
窗帘拉上了，日光灯发出嗡嗡的声响，在安静的空间里被放大了好几倍。
五位评委坐在长桌后面。
有男有女，都是省城葡萄酒业界叫得出名字的人物。
坐在正中间的那个头发全白了——据说在法国波尔多学过酿酒，回国后在省葡萄酒协会做了二十年的评委长。
他穿着一件深灰色的中式盘扣上衣，面前放着一杯清水，几块饼干。
表情很淡。
台下坐满了人。
三十几个学生，加上几个旁听的老师。
有些人站着——后面来的没有座位了，就靠在墙上，双手插在口袋里。
莉莉安站在品酒台左侧。
她今天穿了一条红色的连衣裙——收腰的，裙摆到膝盖上方——踩着一双黑色的高跟鞋。
头发放下来了，大波浪披在肩上，在灯光下泛着一层健康的光泽。
乐小米站在右侧。
T恤——就是昨天那件——洗得发白了，领口有点垮。
头发随便扎了一个马尾，几缕碎发从耳后掉出来。
她没有化妆。
也从来不化妆。
张老师站在两张品酒台中间，清了清嗓子。
"
各位，今天是我们夏令营的最后一堂课。
也是最特别的一堂课。
"
他顿了顿。
"
乐小米同学和莉莉安同学，用同样的原料、同样的设备、同样的时间——七天——各自完成了一款速酿新酒。
它还年轻，还没有陈酿，但足够让我们看见两种完全不同的酿造判断。
现在，我们来看看结果。
"
他端起两个编号的酒杯。
"
盲评。
评委不知道哪杯是谁酿的。
"
莉莉安偏过头，看了乐小米一眼。
那个眼神里带着一种——她认为是友善、但实际上更像是施舍——的东西。
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