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(3)注意养阴,少辛多酸。
秋天由于气候逐渐由热转寒,处于阳消阴长的过渡阶段,人体生理活动也随之改变。
养生学讲,秋天要注意阴精内收。
秋燥最伤人体阴液,不但易使人口干舌燥、咳嗽、皮肤上易出现细小裂纹,更易使胃肠津液亏少而发生便秘。
因此保护好体内阴精也是秋季养生的重要方法。
在饮食上要“少辛多酸”
。
少辛是指秋天要少吃辛辣食品,如葱、姜、韭、椒等。
多酸是说秋天应多吃带酸味的食品,如山楂、葡萄、柠檬、苹果等。
少吃辛辣食品能防止肺气过盛。
肺气过盛易伤肝脏。
4.冬季注意补充维生素A
当一个人的体内缺乏维生素A的时候,他对细菌、过滤性病毒的抵抗力也就大为削弱,最容易使人患伤风感冒,头疼脑热。
换言之,在寒风呼啸的冬天,是人体最需要补充维生素A的季节。
因此,营养学家建议,在冬天,最好多食用一些南瓜、胡萝卜、大头菜等阳光下的蔬菜,这些蔬菜含维生素A较为丰富,而且价格也不贵。
比如,我们先将南瓜煮熟,然后把它捣碎,和上肉丝,做成小饼状,或油煎,或蒸熟,然后冷冻保存,要吃时,取出来加上其他佐料,或蒸或炒,做成各种甜点或美食。
胡萝卜也可以按这种方法处理。
冬季食用蔬菜,最佳的方法是用油调理,这是因为,黄绿色的蔬菜中所含有的胡萝卜素若是以油调理的话,其中的维生素A不容易轻易流失,人体吸收也比较好,而用水去煮则要逊色得多。
除蔬菜外,含维生素A较多的食物还有:动物肝脏、牛奶、鳗鱼、干酪等动物性食品。
如果您想有效地摄取一天中所需要的维生素A,那么,请您每天早晨进食如下食物:一枚鸡蛋、一瓶牛奶、两片干酪,20~30克动物肝脏。
另外,适量进食一些黄绿色蔬菜。
如果有条件的话,吃一小段鳗鱼,它所含的维生素A是成年人两天所需的含量。
在注意三餐质量的基础上,再根据季节的变化择食,定能使你的身体健壮,免疫力大大加强。
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