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夜说,他正在用短刀分割猪肉,“好像做过很多次一样。”
处理完野猪,他们开始准备烤制。
酷拉皮卡收集了合适的木材——湿地的树木大多是硬木,燃烧时间长且稳定。
小杰在附近找到了一些能用作香料的植物:一种类似迷迭香的灌木,一种有柠檬清香的草,还有几种可食用的蘑菇。
“门淇说过,湿地的植物有些有毒。”
酷拉皮卡仔细检查每一种植物,“我们必须小心。”
他凭借丰富的知识,筛选出了安全的种类。
夜则开始搭建烤架——用粗树枝搭成架子,下面生火。
火候是关键,太旺会烤焦表面,太弱里面不熟。
“需要旋转烤制,让受热均匀。”
夜说,他正在制作一个简易的旋转机构,“但我们的时间可能不够。”
小杰看着处理好的猪肉:“我们可以分割成小块,这样熟得快。”
四人分工合作:夜和小杰分割猪肉,酷拉皮卡调配香料,雷欧力控制火候。
时间一分一秒过去,其他考生的方向也陆续升起炊烟,显然大家都在努力。
一个半小时后,他们的烤猪完成了。
金黄色的外皮,油脂滴在火中发出滋滋声,香气四溢。
他们切下一大块最完美的部分,装在临时制作的木盘上,走向考官的营地。
其他考生也陆续带着作品出现。
有些人烤得不错,有些人明显失败了——要么烤焦了,要么半生不熟,还有人选择了错误的部位,肉质太老。
卜哈喇坐在一张巨大的桌子后,面前摆满了盘子。
他看起来非常开心,每一份烤猪都尝一点,然后给出评价。
“这个太老了,淘汰。”
“这个没烤熟,淘汰。”
“这个香料用错了,有苦味,淘汰。”
淘汰率很高。
夜注意到,卜哈喇虽然体型庞大,但味觉极其敏锐,一点瑕疵都能尝出来。
轮到他们时,小杰将盘子放在桌上。
卜哈喇切下一小块,放入口中,闭上眼睛仔细咀嚼。
几秒钟后,他睁开眼睛,脸上露出灿烂的笑容:“好吃!
外皮酥脆,内部多汁,火候恰到好处。
香料搭配也很巧妙,既有野味的原始香气,又有植物的清新。
合格!”
四人松了口气。
但就在这时,门淇走了过来:“等等。
我闻到了特殊的香味,你们用了什么香料?”
酷拉皮卡回答:“湿地里找到的柠檬香草和一种类似迷迭香的植物,还有一些野生蘑菇。”
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门淇自己尝了一口,点点头:“不错,你们找到了湿地中少数几种安全的香料植物,而且搭配合理。
但是——”
她话锋一转,“烤全猪只是开胃菜。
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