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奴隶的来源及其价格战争、债务奴役和家生是奴隶产生的三种主要途径，其中，战争是奴隶最重要的来源。
从很早的时代开始，战争中由于战败而被俘的士兵及其家属只有两种命运，或者被杀死，或者沦为奴隶，这成为希腊人处置战败者普遍的和通用的法则。
在一场决战之后，那些不能够出钱赎买自由的人就只能沦为奴隶。
经常出现的情况是，在一个城市被占领之后，男人被杀死，妇女和儿童则被胜利者以抽签分配。
战败的希腊人尚且如此，被抓获的非希腊人就更不能逃脱沦为奴隶的悲惨命运了。
据说在优里密顿战役之后，客蒙就为雅典带回来两万人以上的奴隶[36]。
除了直接的分配之外，还有大量的战争俘虏流入奴隶市场。
在希腊，哪里有战争，哪里就会有奴隶贩子的身影，因为每次战争都会产生大量的俘虏，奴隶贩子就会乘机用相对低廉的价格从胜利者手中把这些战俘买下来，再运送到奴隶市场上以高价出售。
因此，古典时代连续不断的战争为那些由于军事力量的强大而常立于不败之地的大邦提供了持续和充足的奴隶来源。
随着奴隶供应数量的增加，奴隶的价格随之下降，使很多从前买不起奴隶的人也有了购买奴隶的能力，奴隶开始进入了更多的公民家庭。
奴隶的第三个来源是家生。
男女奴隶结合而生的孩子从一出生就是奴隶，不过，由于奴隶被视为劳动工具和主人的财产，一般不能正式结婚和建立家庭，所以家生奴的数量十分有限，仅仅存在于一些奴隶地位相对较高、生活状况相对较好的地区。
另外，由于婴儿生下后要增添口粮，所以奴隶生下的婴儿很多被遗弃或杀死，能够存活下来要么是出于人手的需要，要么是由于主人的善心。
在希腊，奴隶可以通过赎买的方式获得人身自由，成为“被释奴”
，但要恢复或者获得公民权利却极为困难，被释奴的地位与城邦中定居的外邦人大体相当。
来自德尔菲的一份释放奴隶的文书显示，在841个被释奴中有217个家生奴隶，可见主人更愿意释放那些从小看着长大的奴隶[37]。
除了这三种途径之外，土匪、海盗和人贩子通过劫掠和欺骗等方式把失去公民权的人和偏远地区的异族人抓获后卖给奴隶贩子，也是奴隶市场的供应来源。
由于城邦的种种保护和限制措施，城邦自身产生的奴隶和希腊人奴隶的数量十分有限，因此边远落后地区和异域的外国人被劫掠和欺骗而沦为奴隶，也是奴隶的来源之一。
在公元前415年的一份有16人的奴隶清单中，包括5个色雷斯人，3个卡利亚人，2个叙利亚人，2个伊利里亚人，1个斯基台人，1个乔尔西狄亚人，1个吕底亚人和1个马耳他人[38]。
此外，据文献记载，还有很多来自波斯、腓尼基、阿拉伯、利比亚、埃及的奴隶。
通过劫掠外邦人和异族人而获得更多的奴隶是希腊诸邦对外战争的重要目标，同时也是希腊奴隶制度的重要特点。
在古典时代，由于奴隶来源的多样化，奴隶的市场供应日益充足，奴隶的价格也随之下降。
但由于性别和能力的不同，奴隶的价格也存在很大差异。
一般来说，女奴由于能够生育等因素而价格比男奴稍高些。
在男性奴隶中，仅仅能够进行体力劳动的奴隶的价格偏低，而那些能够读书写字的有文化的奴隶的价格就要高得多，因为这些奴隶不仅能够用于家务和生产，还能够充任管家和家庭教师，因此比较受欢迎。
公元前415年的一份官方记录中记载了这一时期成年男性奴隶的平均价格是167德拉克马，其中乔尔西狄亚人、斯基台人、伊利里亚人、卡利亚人和美塞尼亚人等比较“粗野”
的人最多只能够卖到105德拉克马，而吕底亚人、塞弗勒尼亚人和两个叙利亚人则由于聪明和训练有素而可以卖到240到301德拉克马。
就女奴而言，价格均在135到220德拉克马之间，平均价格高于男奴。
在用于农业和手工业劳动的奴隶中，仅仅能够出卖体力的矿工和农业工人的价格大致在125和184德拉克马之间，而熟练工人的价格却高得惊人。
据记载，20个制柜工人被用作40明那借款的抵押，每个人的价值超过了2明那。
一个建筑工奴隶甚至可以卖到5到6明那。
据研究，到了公元前4世纪，奴隶的最低价格与公元前5世纪变化不大，但平均价格却出现了较大幅度的提高[39]。
所谓国有奴隶，就是指他们都是国家的财产，由国家分配给公民家庭和个人来使用，并由国家对这些奴隶进行统一的监督和管理。
奴隶会按照要求在所在公民家庭的份地上劳作，向公民提供农产品，公民对其只有使用权而没有所有权，更没有生杀大权。
国有奴隶制的典型代表就是斯巴达的黑劳士制度[40]。
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