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。
也就是说，好的土地多下种，差的土地则少下种。
（4）生长时期的耨地除草等工作。
在冬季雨量很大的时候，“有些麦子吸饱了水，上面盖满了泥，有些让水冲得露出根来”
，对于这种情况，应该除去那些泥土，用土把根再埋起来。
麦子中间的杂草会妨害麦子的成长，就“必须除去杂草，就像必须从蜂房里除去懒蜂一样”
。
（5）收割。
首先，在割麦子的时候，应该背着风站着，“因为我认为在割麦时如果让风把麦秆和麦穗迎面吹来，那对于眼睛和手都是有害处的”
。
其次，对于是靠近麦穗来割还是靠近地面来割，“如果麦秆很短，我就尽量靠下割，好使麦秸能更有用些；如果麦秆很长，我认为就应该从中间割，好使打麦人和簸麦人不必在他们所不要的东西上花费不必要的劳动。”
同时，“烧掉割剩的残杆可以肥田，也可以把他们扔到肥料堆上来增大肥料堆的体积”
。
（6）打麦子和簸麦壳。
打麦子要使用牛、骡子和马。
为了使它们能够井井有条地、均匀地踩麦子，打麦子的人需要“不断地翻弄还没有受到踩踏的麦子，把它扔到牲口的脚底下，这样他们当然就会使麦子匀称地铺在场地上，而且还能节省工作的时间”
。
接下来的工作是簸麦壳。
要站在上风的一边簸麦子，麦壳就会飞过场地，不落在麦粒上面。
当你把一半场上的麦子弄干净之后，先要把已经弄干净的麦粒扫在一起，再接着簸其余的麦壳。
（7）栽种果树。
果树的栽种也是农业的一个部门。
树坑的深浅和大小必须合适，因为如果树栽得太浅，遇到风吹草动就会从地里跑出来，因此“坑深绝不超过二尺半，也绝不少于一尺半”
。
还要看土壤的情况，干地挖得深一些，湿地则浅一些。
栽种树秧的时候，如果你在树秧下面放一些已经翻刨过的土，生根会更快一些，同时，“要把树秧的一部分斜埋在土里，因为这样地底下可以有更多的发芽的地方……树秧就会长得又结实又快”
。
把土堆在树秧的周围的时候要把土弄结实，因为土不结实，“一下雨松土就会变成泥，使树秧有由于水分过多而腐坏的危险，要不然太阳也会把土晒得从头干到底，使树秧因根部过热而枯萎”
。
葡萄树和无花果的栽种方法差不多，橄榄树的坑则要挖得深一些，而且“所有的生长出来的嫩枝都有附着在它们上面的残干”
，“所有的树秧的头上都包着一层胶泥”
，再“把破瓦片放到胶泥顶上”
，而且“在地面上的那部分的树秧还要用东西缠起来”
。
另外，“当葡萄蔓自己爬到最临近的树木上，这就告诉你它需要支架”
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