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但是没想到，两年后，他的肾脏病走到了要透析的边缘。
他拿出自己代理的保健品给我看，我仔细看了一下里面的成分，主要含有大豆蛋白、膳食纤维和一些植物营养素。
我告诉他，肾病首先要减少植物蛋白的食用，大豆也是植物，它富含的蛋白质对于肾病患者来讲不一定是有利的。
他说：“我已经吃了两年了。”
我很不想让他失望，可是我不能说谎：“你现在不仅有肌酐高和贫血症状，而且血钾和血磷也高，看来透析是躲不过去了。
透析可以代替肾脏排毒，这样饮食上你就可以放宽一些。”
他低下头，一字一句地说：“我只有一个希望，透析后还能工作挣钱。”
一个好有责任感的男人，家里还有很多人在等他。
其实他的话代表了绝大多数人的想法。
一个人即便生病了，要求的绝不仅仅是活着，要活得有质量，能工作，不脱离社会。
所以，我们不能只盯着化验单，更要帮助患者完成他想要达到的目标。
我遇到过很多肾病患者，非常听话，严格忌口，这也不敢吃，那也不敢吃。
甚至有人看化验单吃饭，一看化验指标还好，多吃几口；一看指标又高了，马上什么也不敢吃了。
透析是不得已的办法，当肾脏彻底不能排毒的时候，采用透析的方法来替代部分肾脏工作。
进行营养治疗的目的是保证生命的运转，保证生活质量。
治病和生活，两手抓，两手都要硬，化验单不是我们生命的全部。
到底应该怎么吃？
上边讲了肾病患者不要吃什么，现在讲一下可以吃什么。
还记得前面想象的那幅图吗？一片森林里面流淌着一条河。
如果现在河道的下游有些堵，而且已经很难疏通，怎么办？
首先，我们不能把河流周边的树木给荒废了。
也就是说，要保证身体的营养供应，人体中的器官还要工作，我们必须每天摄入人体新陈代谢所需要的营养素。
其次，正确地看待河流里的化验变化。
有些成分即便不吃也会增高，比如磷，除了食物中的磷，甲状旁腺亢进刺激骨头破坏是造成肾病患者血磷增高的主要因素。
肌酐来自肌肉的分解，即便不吃肉，每一天你自己的肌肉也会新陈代谢，不会因为你不吃肉而停止分解。
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