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那怎样做到参考化验单，来尽量满足身体的需求呢？
现在我举一个例子。
一位77岁的男性患者，于2017年10月来我这里咨询。
他的身高是175厘米，不胖不瘦，BMI=21。
他来找我的主要原因是近半年发现肌酐、尿素氮在逐渐增高。
既往史：糖尿病史30年，服用二甲双胍、拜糖平和格华止，血糖控制相对平稳；最近餐前血糖7.5毫摩尔升，餐后9毫摩尔升，糖化血红蛋白7.8%；高血压25年，服用洛活喜、科素亚，血压为14590毫米汞柱；冠心病10年，冠状动脉放了支架。
再有，颈动脉超声发现混合斑，没有狭窄；高脂血症，在服用洛伐他汀。
化验：尿素氮14.6毫摩尔升（正常值3.6～9.5）；尿酸589微摩尔升（正常值142～416）；肌酐158微摩尔升（正常值44～106），GFR为35.82mLmin·1.73m2，属于3期水平；肝功能项目正常，钾、磷、钙均正常。
生活方式调查：老先生以前工作压力很大，运动很少，饭局较多，喝酒、抽烟也常有。
这些年由于发现自己的血糖高、血压高，老先生自觉改变生活习惯，戒烟戒酒，多运动，按时睡觉，经常到大自然中去，每天上午散步一小时，下午散步一小时，饮食上做到低脂低盐，一直按时服降压药和降糖药，血压、血糖基本平稳。
但是病情仍在慢慢进展，十年前心脏放了支架。
如今，肾脏在报警，老先生不知道该怎么办了。
我们把血压、血糖、血脂增高当作现象，是疾病发展的中游，下游是这些问题积累的并发症，包括冠心病、脑血管病、肾功能衰竭。
现在，老先生的下游问题一个又一个地出现。
很多人以为，中游问题用药物解决，实际上，药物把症状压下去了，同时也把问题给掩盖了，用药把血压和血糖降下去了不等于高血压、高血糖不存在，其实是暗流涌动，最终还是要出现并发症。
关键是管住上游，因为中游的现象是由上游做错了累积造成的。
以前老先生在饮食、运动、烟酒等方面都做错了，现在，老先生努力改变自己，在上游问题上解决了四项（运动、心态、戒烟酒和按时睡眠），但是饮食方面走偏了。
他的饮食习惯是什么样呢？
·粮食类：每天平均200克细粮（面条、馒头、面包、粥），粗粮总量100克（白薯、山药、土豆等）。
·蔬菜类：每天500克新鲜蔬菜。
·水果类：每天平均150克新鲜水果。
·蛋白质类：每天吃1个鸡蛋、1袋牛奶、瘦肉75克，不吃肥肉，不吃动物内脏，每周吃三次鱼，每次大约吃60克。
·油类：从不吃油炸食品，不吃肥肉，每天吃3个核桃。
·其他：在喝粥的时候吃一点咸菜，不吃甜食、饮料、加工食品，豆制品一周吃一次。
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