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第9章做吃食万事俱备
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要做糖葫芦,还得找一样东西——竹签子。
那日上山,琉璃倒是瞧见了一小片竹林,次日晨起便想着砍些来做竹签。
奈何她家里没有柴刀,琉璃便去隔壁刘大娘家借。
刘大娘的儿子听说她要上山砍竹子,怕她一个小女娃弄不来,二话不说拎起柴刀便上山去了,琉璃则被刘大娘拽着,不准上山。
“琉丫头,你要这竹子作甚?”
刘大娘忍不住好奇的问。
“是要做一样吃食”
,琉璃道,“待周大哥砍回竹子,我再将它削成一根根的竹签子使。”
刘大娘只觉得新奇好玩,当她小孩子玩闹。
待周全砍回了竹子,问明琉璃需求的样式,索性又帮她制成了竹签子,琉璃自是千恩万谢。
辞谢了刘大娘母子,琉璃回家将事先洗好的山楂一个个穿在竹签子上,一根穿五个,两个小的见着了,也来帮忙。
琉璃见他们俩穿的都挺好,交代一句:“仔细扎手”
,便去熬糖稀了。
铁器金贵,寻常人家即便是有钱也买不到,琉璃用的是一个广口陶罐,底下生上火,再将饴糖倒进去些,小火慢慢熬制。
待饴糖化成了浓浓的糖稀,取穿好的一串山楂,放进糖稀里滚两圈,确保每一个果子都裹上糖。
再轻抖两下,让多余的糖稀滴回锅里。
最后把裹了糖的山楂串摆在早就腾出来的干净木板上,待到糖稀冷却凝固,一串冰糖葫芦便做好了。
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