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海氏手技(第2页)

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今儿能来这正院,除过原本就在西二所做事的奴才,还有外头经内务府老人担保介绍来的。

经过两轮选拔,只余下了四个宫女三个太监。

容意在这些人里头,竟是最年轻的一个。

“能走到这儿,你们都是有几分本事的。

客套的话我便不多说了,今日第三轮是考验厨艺。

遑论是什么菜式技法,一个个儿的只要亮出真本事来,能叫小阿哥和小格格用得满意,便算是过了。”

木犀边走边说,很快就带着几人到了小厨房。

容意打量着面前的锅炉摆设。

这儿先前应当是有一位掌勺太监的,她依稀听进宝公公提过一嘴。

只是不知是何原因,近几日这小厨房没有开过火的迹象。

冰锅冷灶的,一大堆食材堆放在角落里,瞧着像是刚送过来的。

看起来,这小厨房的原任太监事儿没做好,叫福晋有些不满意?

既然有不满,那为何今日考察,富察福晋又完全不规定菜式、用料、口味等,只要底下人凭心做一道素菜,两道荤菜,外加一样甜点。

容意在这“凭心”

二字上琢磨了片刻。

等她拿定主意,才发现旁边几位公公早已抢先挑了最好的肉菜,余下三个宫女抢不过,只能拿次一等的,眼里满是不甘。

容意打量着案板上现有的食材——

肉类被优先挑走的都是宫中女主子们爱用的鲍鱼、海参、鲫鱼、牛羊肉一类;

而素菜类也是以笋、白菜、豌豆和绿菜花为主。

这几样蔬菜,容意能想到的宫廷菜,几乎都是成人口味的。

什么辣白菜卷、泡绿菜花、酸玉笋之类,虽然是清宫经典,却压根儿不符合小孩子的喜好。

她忽然之间福至心灵,明白了福晋的用意。

明面上是看厨艺,实则是看对小阿哥和小格格有几分用心。

若只一味展现自己的技艺高超,不从小主子的角度出发,只怕就要出局了。

容意了然一笑,不紧不慢从剩余的食材里取了只洋槟榔(菠萝),两个橙子,几只咸鸭蛋和鸡蛋,十几颗栗子,又拿了适量的虾仁和鸡翅。

素菜好说,她只打算做个撒拌荻芹,这时节吃着正对身体好。

两道肉菜,一道是菠萝板栗鸡翅,酸酸甜甜开胃口;一道是咸蛋黄虾仁,带着淡淡的咸香。

至于甜点,容意思索良久,还是选了保险的橙子布丁。

只需将橙子开口,果肉取出大半后,在橙皮里注入搅拌好的鸡蛋牛乳液,上火炉烤个两刻钟,便也成了。

容意的菜都不算太难,等她备好一切抬眸,才发现竟还有四人没做完。

瞧那架势,竟是要给两个三四岁的孩子做佛跳墙。

木犀进来,领着先做完的三人去了正院。

这还是容意头一次进来。

面阔五间的正殿底下,富察氏正带着孩子们坐在廊子前晒太阳,院中有个小太监牵了风筝,按照永琏的指示努力放飞着。

跟容意一道进来的一个太监和一个宫女都有几分拘束,只容意大大方方行了蹲安礼。

富察氏笑着叫了起:“你们倒是手脚麻利的,明白主子饿了先上菜才是要紧事。”

说着,跟木犀扬了扬下巴。

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