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第98章 荷花酥(第2页)

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【叮!

配套食材:【九品香莲花汁】、【特製凝脂酥油】、【极品红豆沙】、【雪山冰泉水】已解锁!

宿主可隨时从系统仓库提取!

紧接著,大量关於荷花酥的烹飪技巧如同醍醐灌顶般涌入林凡的脑海。

林凡猛的睁开眼睛,看著半透明光幕上闪烁的信息,原本因为花掉二十万而有些肉疼的心情,瞬间被一阵狂喜取代。

“荷花酥?好东西啊!”

身为厨师,他自然知道这道点心的含金量。

“出淤泥而不染”

,荷花酥作为著名的传统汉族小吃,更是宴席上的常客。

它形似荷花,酥层清晰,观之形美动人,食之酥鬆香甜。

但在这个追求效率的快餐时代,肯静下心来,花时间去“开酥”

、“叠酥”

,最后用低温慢炸让其完美“绽放”

的厨师,已经越来越少了。

大家都在用机器和半成品糊弄食客。

“正好,明天苏小小要来报到,店里也该添一道高顏值的甜品了。

这荷花酥,不管是小女孩还是女客,绝对没人能抗拒。”

林凡心念一动。

“系统,提取一份荷花酥的製作材料!”

话音刚落,厨房的金属操作台上,光芒微闪。

几个造型古朴的瓷罐和玉碟凭空出现。

林凡走上前,一一查看。

第一个玉碟里,盛放著一点点粉红色的液体,那是【九品香莲花汁】。

林凡凑近一闻,一股清雅脱俗、仿佛能洗涤灵魂的荷花清香扑鼻而来。

第二个白瓷罐里,装著大半罐【特製凝脂酥油】。

这酥油洁白如雪,细腻得像上好的羊脂玉,散发著浓郁纯正的奶香和动物油脂特有的醇厚。

第三个青瓷大碗里,则是满满一碗【极品红豆沙】。

色泽深红如玛瑙,质地绵密得像丝绸,表面还泛著一层淡淡的油光,显然是经过了千锤百炼的炒制。

“好食材!”

林凡忍不住讚嘆,眼神瞬间变得专注起来。

对於一个厨师来说,顶级食材就像是绝世好剑,能激发他所有的创作欲。

“开工!”

林凡洗净双手,系上围裙。

製作荷花酥,最考验基本功的就是“开酥”

他取来系统提供的高筋麵粉和低筋麵粉,按照精確的比例混合。

接著,將麵粉一分为二。

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