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其中有些可以特别研究的，如米的应用及保存分配的方法。
应用方面，古代不单拿来食，而且用作货币。
读《管子》，可知米是金融中很重要的物品。
什么时候完全是金融的要素？什么时候完全把交易媒介的性质除去？研究起来，倒很有趣味。
还有，禁米出口的政策，现在还有讨论的余地。
关于米的支配，几千年来，不同旁的一样，旁的可以自由交易，米是民食所寄，政府、地方、社会，对于米都有特别的制裁，支配管理，都有殊异的方法。
这也很有趣。
所以食品史应有专篇，讲几千年来管理支配的方法如何？这倒不难，可从纸片上得资料。
从现在看起，追寻上去，看二千年来何如。
又如盐，也是消费要素之一，在中国史上的资料比较的很充足。
自汉唐以来，盐在财政上占极主要的地位。
再溯上去，《管子》是战国的书，已说春秋战国时已有特别管理和支配盐的方法。
所以作中国吃饭史，全部作的如何，很难讲；但很应该作，而且最少有若干问题有相当的资料，可以作得好。
倘使研究一项，打开了一条活路；别项也得用同样的方法，追寻上去。
衣的方面：或者作起史来较容易些，因为保存下来的东西比较的多。
如在日本考中国的服饰可以追到唐朝，有名的博物院中还有唐朝以下的实物。
这因实物保存，所以比较的容易研究，但衣的方面，特别的问题很多，最须分类研究。
如丝是中国可以自豪的，发明最早。
但到什么时候才有？最近李济之先生在山西夏县西阴村发现半个蚕茧，假使地层的部位不错，那么，中国在石器时代已有丝了。
其次如麻，也是中国的特产，须特别研究。
又其次如棉花，自唐以后，输入中国，证据很多。
但到底是从南洋来抑从西域来？各说都有根据，我们如何取决？棉布又起自何时？是自己发明的还是从外国输入的？假使是输入的，又从何国输入？这个专题可得有趣的发明。
还有，中国未有棉花以前是用什么东西？近代的麻和古代的麻同类否？有多少种？从有丝到织呢绒绸缎，是自己发明的不是？问题真多，资料也不是没有，只等我们去研究。
住的方面：宫室建筑，拿现代所有做基本，推上去，也很可以。
不过中国每经丧乱，毁灭无余。
近如圆明园给英法联军一把火烧得干干净净，只剩了一个景福门和照壁围墙，最近几个月，也给军阀拆去了。
自古至今，多少伟大的建筑，给那般暴徒毁去，以致今日研究起来，实在困难。
只求纸片上的记载，又很难得圆满的结果。
但除了力求古迹以外，纸片也不是绝对没有贡献。
其中的特别问题也很多，如衣食事项一样。
如城郭，许是中国特有的文化，最少也是亚洲民族特有的，而且是中国人所发明。
《史记·匈奴传》、《汉书·西域传》，以城郭的有无为开化半开化民族的符号。
中国所谓城郭和欧洲中世所讲堡垒不同。
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