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六
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“身上饼”
[11]这样严肃庄重的名称,难以想象只用在帮助舂“饼”
的人之上。
想来,给全体家人分发的“年饼”
,也是对于每个人而言的“身上饼”
,只是由于在形状及大小上二者相差悬殊,所以最终“身上饼”
固定成了其中一种的专称。
同样的称呼应该在其他地区也有,但在我的记忆中还暂时不见。
而“年饼”
这一称呼,时断时续在农村的各处都可以听到,其形状都是圆形。
我在少年时搬到关东地区居住,有关于此还有几段回忆。
在东京及周边地区,正月的“饼”
中只有向神灵及祖灵供奉的,以及摆设于“蓬莱三宝”
[12]之上的这两样会做成“镜饼”
的形式,其他供人食用的都被做成“noshi饼”
,切开吃。
在京都大阪,虽然也有被称为“bunko”
的长方形的大“饼”
,但至少在新年的“杂煮”
中使用的都是圆形的“饼”
。
东京的正月没有这种“饼”
,总是让人感到无法满足,近年我在家里重新开始制作圆形的小“饼”
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