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七(第3页)

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“teire”

也可以理解为原指分给翻动者的“饼”

这种“饼”

在飞驒地区的高山,或是能登地区的七尾附近,被称为“usumoto(臼元)”

越后地区的南鱼沼郡称为“臼洗饼”

的,也是在舂“饼”

当天分给干活者食用的“饼”

,但并非是最后一臼,而是第一臼(《高志路》2卷3号)。

佐渡岛的“臼洗饼”

,在一些地区也被称为“臼拭”

或是“杵尻”

,也是在当日就着砂糖或是豆粉食用,与京都大阪的“手入饼”

一样,也是使用最后一臼(《佐渡年中行事》)。

也许如此单独分以一臼的做法是晚近的风习,以前使用“手杵”

的不用水的舂法,则完全无须如此,仅是粘在杵上及撒落于臼外的量,就已经够当天干活的人食用了吧。

出云的北浜村的祭祀,在负责的“头屋”

家舂“饼”

时,有村里长老前来确认“kinakosage”

的做法。

用四根“手杵”

舂“饼”

时,粘在杵头四散的“饼”

被称为“kinakosage”

,应由全体氏子分而食之(濑川氏报告)。

或许是从前人们会特地舂得豪放一些,以增加这种“杵子sage”

[17]的分量,所以为了保证献给神灵的“饼”

不过于寒碜,而出现了专门加以监督的方式吧。

在当地,也有家庭将这种“杵子sage”

[18]盛于碗中,称为“力饼”

分给家人,这我已经在关于“力饼”

的文章[19]中提过了。

在野口孝德君的故乡,这种“饼”

被称为“otenoko”

,又将专门另外准备一臼称为“臼端”

,其实并不奇怪。

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