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中欧人员往来频繁，欧盟成员国是中国学生、学者出国留学主要目的地之一。
截至2010年年底，中国在欧盟国家的留学人员总数为23.66万。
欧盟来华留学人员规模不断扩大，2010年全年达2.65万人，占来华留学人员总数的10%。
目前，中国高校已全部开全欧盟23种官方语言课程，其中17种语言专业在本科阶段招生，另外6种语言以选修课形式开设。
汉语教学工作在欧盟成员国取得了可喜的进展。
截至2010年年底，中国在欧盟25个成员国建立了81所孔子学院，在9个成员国设立了79所孔子课堂。
近年来，“中德科学教育年”
“中意国家年”
“中西语言年”
“中法语言年”
等重要活动的举办有力地促进了中欧在语言文化、科学技术领域的交流，充分发挥了在促进各国人民间相互理解与沟通，分享知识与科技创新成果，实现多元文化发展等方面的作用。
——吸引欧洲优质教育资源，为中国教育改革与发展服务。
在高等教育领域，中国与欧洲国家先后设立了中英优秀青年学者奖学金项目、中法博士生学院项目、中法蔡元培项目、中德高校联合项目、中德博士生合作研究项目等多项高层次人才培养与交流项目，与欧方合作设立了上海交通大学中欧国际工商学院、中国政法大学中欧法学院、北京航空航天大学中法工程师学院、同济大学中德学院、宁波诺丁汉大学等合作办学项目，实质性引入欧方先进教育资源和培养模式，培养了大批满足中国社会经济快速发展需要的高层次人才，建立了高水平科研合作平台。
在职业教育方面，中德两国教育部签署了关于成立“中德职教联盟”
的联合声明，是中外职教合作领域第一个国家层面的协议。
教育部与德国汉斯·赛德尔基金会合作，先后开辟了15个合作项目；与原德国国际继续教育与发展协会合作，开展了“中德骨干职教师资及校长培训”
等项目，取得丰硕成果。
参加培训的职业教育骨干师资超过2000人，其中校长1000人。
中英两国教育部签署了《关于职业教育合作的谅解备忘录》，双方在第六次中英教育部长磋商会议中将此列入未来三年的教育合作，在今后将开展中英职业教育课程标准制定合作、新学徒制试点项目和职业教育“影子校长”
培训项目。
在基础教育领域，中国积极推动中欧基础教育改革政策交流，设立中英西南基础教育项目、中英甘肃基础教育项目、中法基础教育质量监测及督导合作、中德“学校—未来的合作伙伴”
等项目，开展教师培训、校长能力建设培训、学校发展规划的制定和监督评估机制、质量检测等工作。
2.俄罗斯
2000年11月，为落实中俄两国元首达成的共识，推动中俄战略协作伙伴关系的全面发展，统筹规划有关领域的合作并使其机制化，在中俄总理定期会晤机制框架内成立了中俄教文卫体合作委员会。
2007年7月，随着合作领域的不断扩大，中俄双方签署了政府间议定书，并将中俄教文卫体合作委员会更名为中俄人文合作委员会。
目前，委员会下设教育、文化、卫生、体育、旅游、媒体、电影、青年8个领域的合作分委会和档案合作工作小组。
委员会及下设各分委会和工作小组每年举行一次例会，总结、规划各领域工作。
自中俄人文合作委员会成立以来，在《中俄睦邻友好合作条约》的指引下，两国人文合作领域不断拓宽，内容日益深入，成就突出，效果显著。
两国成功举办了“青年友谊年”
“国家年”
“语言年”
“第十二届世界俄语大会”
等大型活动；俄方邀请1500名中国地震灾区儿童赴俄疗养，中方接待1000名俄中小学生来华参加夏令营；中国在俄开设了20所孔子学院和孔子课堂，俄在华设立了10个俄语中心；双方互设了文化中心、新闻中心，电视频道在对方国家成功落地；双方在重大国际体育赛事的申办和举办过程中相互支持；赴对方国家旅游人数不断增加……两国人文领域合作取得的累累硕果，为巩固两国世代睦邻友好的社会民意基础，推动中俄战略协作伙伴关系深入发展，发挥了重要作用，作出了积极贡献。
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