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这样的做法，不仅体现了这里的服务具有很高的水平，更为重要的一点是，这些美味的食品可以影响到顾客的心理，促使顾客更加容易接受商家的产品，从而达到与顾客签订采购的合同或者协议，可以成功有效地提高销售量。
餐桌上的礼仪
餐桌上的谈判必不可少的就是在吃饭时进行沟通，想要谈判在良好的氛围下顺利进行，餐桌上的礼仪是谈判人员必须要了解的。
不然，可能会使整场谈判陷入尴尬的境地，达不到预期的效果。
第一条：座位的安排
我国是礼仪之邦，即使是在座位的安排上也是很讲究的。
在参加一些比较正式的饭局的时候，座次的安排一般会遵守一定的规则，即“尚左尊东”
“面朝大门为尊”
。
在饭局中如果桌子是圆形的，那么主客的位置在正对着大门的那个地方。
而主客位置的左右两边，是以距离主客位置的远近进行安排，离主客的位置越近的就越显得尊贵。
如果左右距离相同的话，那么左侧的位置比右侧的位置要更显尊贵。
如果饭局中的桌子是方形的，类似于八仙桌那类的，座位的安排就和圆桌的不同了。
在正对着大门的有位置的情况下，那么正对着大门一侧右边的位置是主客位。
如果没有正对着大门的位置，那么面向东的右侧座位为主客的位置。
如果这场饭局是你组织进行的话，那么在饭局没开始之前，你必须要比客人提前到达现场，然后在靠近门的位置等候客人的到来，等着客人一一到达并引他们入座。
如果在这场饭局中，你是被邀请者，那就需要听从东道主的安排了。
在进行商业谈判的饭局中，如果你的上司也会出席这场饭局的话，那你就应该把上司引到主座的位置上，上司的左侧位置为客户的最高代表准备。
假如这次招待的对象级别很高，已经远远超过了你的上司，那么主座就要变成招待对象所要落座的位置。
第二条：点菜的学问
在时间允许的情况下，作为饭局的主持者应该等客人都到齐之后，再将菜单提供给客人一一进行浏览，请他们开始点菜。
不过作为饭局的组织者，可能要考虑预算问题。
所以为了不超出预算信息，组织者在选择吃饭地点的时候，尽量选择在适合预算档次范围内的地方，这样不但不会与实际有太大出入，还可以暗示客人你的预算规模。
不过，客人一般在浏览过菜单后，最后都会让组织者决定最后的主菜。
如果你的领导也在这场饭局中的话，你千万要注意一点，那就是不要认为领导的应酬经验丰富或者因为尊重领导，而让领导点菜。
这样会让领导觉得很不体面或者有失面子。
不过，领导自己主动提出要点菜的时候，就要不同对待。
在点菜的时候，一定要记得询问餐桌上其他人的意见。
特别是要问一下有没有比较喜欢吃的以及大家有什么需要忌口的。
这样，会让在座的每位客人都有一种被照顾到的感觉。
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