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五十年代初期，毛泽东一家的生活实行的是经济包干制，因为当时还没有实行薪水制。
国家给毛泽东每月为二百元左右，江青为一百多元。
钱统一由我掌管。
当时我是每月五十多元。
为了计划好这笔钱，我根据毛泽东的意见，列了伙食、衣服、杂费及节余这么几项。
我给毛泽东一家定的每天伙食标准是三元钱。
毛泽东看过后，说伙食费是不是定得高了点，我解释这包括招待客人的钱，于是毛泽东便提笔写了“照办”
两个字。
从此以后，便严格照此计划执行了。
先说说“吃”
吧！
现在，常听一些人议论，说电视上、报纸上每天见中央的大干部不是出席招待会，便是又有宴会了，这一天到晚净吃山珍海味，大概自己家里从来不起灶吧！
对现在的这个问题我说不好，但对毛泽东时代的一些事情我是了解的，特别是毛泽东本人。
接待外宾，出席一些重要国宴，需要吃几顿饭，喝几杯酒，对从事外交和政府有关部门来说是必要的，也是无可指责的。
毛泽东作为党的主席，五十年代还兼任国家主席，也有时出席些招待酒会、外宾宴会等，但一般情况下，毛泽东是不太愿意一天到晚忙碌于这些酒肉之间的，除了不得已的情况，他一生最喜欢清静。
当国家主席那阵子，外国与我国建立外交关系后，驻华大使先生就要送来国书，国家主席便得在一定仪式上一本正经地去接国书。
毛泽东很不愿意搞这一套。
开始还去，后来干脆交差了。
他属于不善于应酬之列。
基本不喝酒，吃东西又极为简单，有几天毛泽东连续出席了几个宴会，回来后嘀咕着对我说：“以后我不去了，那种场面看桌面上一道又一道菜，好看不好吃，还是我的辣子加酱豆腐合胃。”
毛泽东就是这样一个人。
说起他平时吃的东西，你们也许不相信，他的简单程度有时我们都觉得有点太那个了。
辣椒，是他一生的主菜。
除此，便是黑豆、霉豆腐等。
主食中，毛泽东喜欢麦片粥，烤芋头，红糙米。
也许是幼年在农村养成的生活习惯，也许是长期战争年代的紧张生活所致，毛泽东在吃的问题上，实在太粗，太单一。
江青为此一直同毛泽东吃不到一起，我们做卫士的有时也觉得主席过得太苦。
毛泽东正经吃饭，一般是四菜一汤。
其中少不了一碟干辣子，一碟霉豆腐。
这汤有时就是涮盘子的水，最多加几根素菜或野菜——他馋野菜。
凡是毛泽东的家人、亲戚，或者毛泽东留下的客人吃饭，一律都是算在毛泽东个人的伙食费中，饭菜与他平时吃的没什么两样。
毛泽东私人请客从没有像现在有些人猜测的那样是“国家拨款”
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