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鸡爪来一个,鸭爪来一个,鸡爪也来一个,来两片豆腐,来点土豆片,豆芽是一捆捆的绑起来的,他也夹了一捆,最后还犹豫着舀了一大勺卤汁进去
这个卤汁闻起来好香啊,要是淋在米饭上面肯定很好吃。
“就这些吧。”
顾客把夹子递过来,叶从溪接过,顺手给她妈示范应该怎么称。
她用夹子把素菜挑起来,在空中停了几秒,等底下的卤汁滴得一干二净,这才稳稳放到称上面的碟子里。
顾客一看,心情一下子就舒坦了。
他本来还以为卤汁也要算钱呢,没想到这店老板那么讲究,还把卤汁给滴干了才去称重,让他有种捡到便宜的愉悦感。
叶从溪问:“要不要辣?要米饭吗?”
“要辣,来一份米饭吧。”
“米饭两毛钱,这里一共三块二。”
顾客掏了钱,叶从溪收下后,又走进去厨房手起刀落,将鸡腿剁开,素菜剪小,料汁一挤,辣油两勺,白芝麻抓一撮,最后香菜葱花撒下去,整一盆红亮亮的。
叶大翔就在旁边用小本本记住放料的顺序,记好后,赶紧接过来,给顾客端出去,又另外装了一份饭。
拌过的卤肉闻起来更香了,辣椒油裹在上面,看着油亮浓郁,那股香辣卤味沉沉地落下去,让人食指大动。
顾客连忙拿起筷子。
他先夹起半只鸭爪,鸭爪是炸过才去卤的,所以表皮皱巴巴的,很能挂汁。
咬下去后,外皮是炸过又被卤过的焦香软糯,里面就完全是胶质的那种软乎,香辣味先冲上来,紧跟着是一股淡淡的酸蒜香,别提有多开胃了。
这顾客大口大口地扒拉着米饭。
门口路过的几个人原本被香味吸住脚步,往里一瞧,就看到这男人脑袋埋在饭盆里吃得飞快的样子。
几个原本只是凑热闹的人,这下彻底走不动路了。
他们进来后,看完价格:“老板,你这卖得有点贵啊。”
叶从溪微笑着说:“我们都是一早去菜市场买的新鲜肉,料足,味道也好,尝过你们就知道值不值了。”
以前在饭店里,之前的老板给她做的卤味标价,最低都要88元,还是没什么肉的。
几人还有点犹豫,但那香味一波波飘散来,最后还是没忍住。
他们都是学生,年纪不大,身上也没什么钱,觉得肉的比较贵,所以点的都是素菜。
一人夹起一串豆腐,卤汁混着辣椒油滴在米饭上,一口咬下,豆腐里的汁水爆出来,他瞪大眼睛:“唉哟,这也太香了!”
“你还别说,难怪这家店敢卖这个价格,确实是有点东西的呀,这米饭比我妈自己在家做的还要好吃。”
另一个人大口地扒拉着米饭。
这会儿,也到了工厂下工的时间。
宋羽这几天吃不上盒饭,整个人都觉得没劲,她掰着手指算了算:“今天他们家应该开张了吧。”
宋羽转头去问孟春晓:“小孟,我想去看看小叶他们家开门没有,你要去吗?”
孟春晓想了想,点头:“好。”
宋羽还没去过小院那边,她回忆起叶从溪那天指的方向走了一会儿,就闻见一股很香的味道。
“肯定就是这里!”
宋羽鼻子一动。
果然看见前面新开张的叶家饭馆。
“太好了,店里居然有卤味卖,那天晚上吃过你们家的卤味,我一直惦记着呢。”
宋羽走进店里,看见透明盖下面颜色深褐整齐的卤味,她眼睛都在发亮。
林秋娇看到有老顾客来,开心地给她介绍:“你喜欢的话,可以直接吃,也可以凉拌,辣的不辣的都有。”
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