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年纪最轻的青年杀猪匠接过烟点上,嘿嘿一笑。
“其实也不是不想多杀,整个苍云,像石板街这样的菜场有六个,小一点的有三个。
一天总的也能卖五十来头猪。
但生猪不好收,天天走村窜寨,累死个人。
有时候甚至收不到合適的猪,就得休息。”
陈世峰心中窃喜,果然是省城,虽说不是两城区,但城区人口比小小田坝多太多,又背靠铝厂这个好单位,猪肉消耗量的確很大。
心中虽如是想,他脸上却很平静:“一天一头半,一个月也是要杀五十头左右。
还是你们杀猪匠好挣钱啊,一头隨便赚两三百块吧,一个月就是一万多。”
姓陈的杀猪匠『呸的一声,摇头道:“帐不是这样算。
就拿这猪头、猪肺、猪心来说,这些乱七八糟的杂碎,大半都是低价处理给那些外来打工的。”
老杀猪匠接过话:“也就逢年过节,人们拿猪头敬祖先神明,才不会砸手里。
蔡大婶家那个的滷菜摊,一天顶多收两个猪头,大多数时候就收一个。”
他说著话,指著东面出入口的滷菜摊,低声续道:“也就是咱们菜场没有其他卖滷肉的,就她家的滷肉,味道就那样,要是味道好些,估计还真能消化掉我们几个杀的猪头。”
听了这话,陈世峰心里敞亮,確实如他所想,苍云的肉生意不难做,但服务和质量仍然沿用老一辈的土方法。
就拿滷菜摊来说,她们家味道风评並不好,好在做的是独家生意。
如此一来,陈世峰心中更加有底,只要把家属院门口的肉摊支起来,一比服务、二比卫生,至於滷肉,更要比味道。
但他还有个疑问,猪源的疑问。
“几位,据我所知,金华镇的阳宝村,搞得有大规模养殖,你们咋不去那里买生猪呢?”
提到阳宝村,几个杀猪匠都一脸来气。
“哼,阳宝村的邓支书就是个土匪。
我们去找过他,你是没见到他那副嘴脸,翘视得很。
说他的猪只卖给肉联厂。”
“当然,要找他买散猪也不是可以,猪价倒也不贵,但他要包运输费,一头就是30块,还有上车费、下车费,一头又是30。
一反一正要多收60块钱。
还要求一次要预付十头以上的猪款。”
“我们杀一头猪就赚200来块,他一头就要拿走60,我们不等於给他白干?”
上车费?下车费?陈世峰有些困惑,邓大贵没给他收这笔费用啊!
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