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可用清洁球洗桃子，能够洗得光滑干净，效果很不错。
44剥橙子皮
剥橙子皮时往往需拿刀切成4瓣，可这样会让橙子的汁损失掉。
可将橙子放在桌上，用手掌揉，或是用两个手掌一起揉，1分钟左右之后，皮就好剥了。
45洗草莓
用清水洗净草莓，再放入盐水中浸泡5分钟，然后用清水冲去咸味就可食用。
此法既可杀菌，也可保鲜。
46开水果罐头
水果罐头难以拧开时，可点着打火机，将瓶盖对准火苗绕圈烤约1分钟，就可以轻松地打开罐头了。
47洗芝麻
把芝麻放到小布袋里，将袋口对着水龙头，用手在外面反复搓洗，直到从袋里流出的水清为止。
然后将水沥干，冬季放到暖气上，其他三季晒干。
这样就可随用随取，避免了淘洗时的浪费。
48糖水泡后易剥栗子皮
毛栗的涩皮较难去除。
所以在煮毛栗之前，先将毛栗置于糖水中浸泡一夜，可将涩皮去除干净。
49菜刀剥板栗
用菜刀在每个板栗上切一小口，加入沸水中浸泡，1分钟左右便可从板栗的切口处入手，迅速将板栗肉剥出。
这是利用板栗果仁和皮的温度膨胀系数相异的原理，如鸡蛋煮熟后，马上放入冷水中，就非常容易剥壳，也是这个原理。
50太阳晒使栗子皮易剥
将要吃的生栗子置于阳光下晒1天后，栗子壳会开裂。
这样，不管生吃或是煮熟吃，剥去外壳及里面的薄皮都很容易。
将要储存的栗子最好不要晒，因为晒裂的栗子无法长期保存。
51剥核桃壳
核桃仁在凹凸不平的桃壳里，通过砸开桃壳很难取出完整的桃仁。
可以先大火蒸核桃约8分钟，取出后立即放入水中浸泡，两三分钟后，捞出破壳，这样就可取出完整的桃仁。
或将核桃放在糖水里浸泡一晚，也便于去壳。
52剥莲子衣的妙招
莲子衣是非常好的补品，但要剥下莲子衣是件很麻烦的事。
在锅中盛上溶有食用碱的沸水，放入干莲子（1000克水，25克食用碱，250克干莲子），盖上锅盖，焖数分钟，然后用刷子反复推擦锅中的莲子，要恒速进行（动作要快，若时间太长，莲子发涨，皮就较难脱掉）。
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