天才一秒记住【畅想小说网】地址：http://www.cxtra.net
9做凉拌芹菜
芹菜洗净去筋，切成3厘米的段，配适量的胡萝卜丝入水煮至八分熟后，放入熟粉丝并加适量的精盐、味精、香油和醋，调拌均匀。
色泽清爽，食之香甜清脆。
10用香干瘦肉炒芹菜
以微量的滚油把切好的香干、瘦肉翻炒好盛出，再把芹菜放在热锅中翻炒两下，然后加入炒好的香干和瘦肉，加适量开水，稍炒即可出锅装盘。
11做粉蒸芹菜叶
将适量的面粉、精盐和味精放在洗净的芹菜叶中均匀地搅拌，放入笼屉中蒸至芹菜叶变软后关火，再和用陈醋、蒜泥、香油所调的汁搅拌后食用。
12用芹菜油炸素虾
洗净芹菜根须，根粗的可切成两三份，把生粉、虾粉、蛋清、食盐、味精、料酒、胡椒调成糊，把芹菜根“拖糊”
放入烧至五分热的油中炸，待呈黄色时捞出装盘，此“虾”
外焦里嫩，味道鲜美。
13用芹菜腌制小菜
芹菜去叶洗净，沥水后切成15厘米长，胡萝卜洗净切成1厘米长，和熟黄豆（或花生米）以2：1：1的比例在盆内搅拌均匀，放入罐中腌制半个月即可。
14吃芹菜叶
（1）将新鲜芹菜嫩叶洗净后先放锅内用开水煮3～4分钟，捞出放入冷水中浸泡1小时，再捞出稍加挤水、切碎。
把鸡蛋摊成薄皮切成条状后放入芹菜叶中并加入葱、盐、姜、香油、味精等调料，拌匀后即可食用。
（2）将较嫩的芹菜叶晾干后再用凉水泡开，洗净剁碎后和猪肉一起搅拌均匀做成包子馅。
但芹菜叶不要太多，否则会全是芹菜的香味。
（3）炒芹菜时，将芹菜叶洗净切碎。
在鸡蛋中加少许面粉后用水调成稀糊并拌入菜叶，同时放入少许食盐和味精。
搅匀后用汤匙将其倒入油锅中，等炸成黄色后即可捞出，这样吃起来脆、松、清香爽口。
15生吃苦瓜
鲜嫩的苦瓜洗净后剖开、去籽再切成长条，蘸着肉末甜面酱吃，既清脆爽口，又避免了损失维生素，在炎热夏季还有去火消炎作用。
16炒苦瓜
将苦瓜用清水洗净后切成丝，把炒锅放在火上，不放油，待锅一热就将切好的苦瓜丝倒入锅内煸炒，要是太干可加一点水，炒熟起锅待用。
如果是肉丝炒苦瓜，可先炒好肉丝后再倒入苦瓜丝拌匀，加作料后出锅。
作料中可放适量的白糖，喜欢吃辣的也可在炒前先炸点辣椒。
17吃冬瓜皮
将冬瓜上的白霜和绒毛洗掉后削下冬瓜皮将其切成细丝，加入姜丝、葱花和小辣椒一起烧炒，起锅前再加点醋、盐、香油和味精。
这样吃起来酸辣脆香，味道很好。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！