天才一秒记住【畅想小说网】地址：http://www.cxtra.net
若放在气温在15℃以上的地方，腌20天即可。
95用菜卤腌蛋
将腌菜的菜卤煮沸后，把沫去掉，倒入罐内，待冷却后，将鸭蛋放入浸泡30天左右，即可成黑心的咸蛋。
96用黄泥腌蛋
将25克红茶、250克水用旺火煮成200毫升的浓液，加入75克黄酒及750克盐一起倒入黄泥内均匀搅拌，然后把黄泥均匀地涂在蛋壳上，封入坛中，30天后便可食用。
97用辣酱腌蛋
准备50个鸭蛋、150克辣酱、200克细盐。
将辣酱涂于蛋外表，再滚上一层细盐，放入坛子中喷上少许白酒，密封20天左右便可食用。
98用稻草灰腌蛋
把蛋放在浓米汤中浸泡一下，在蛋的大头周围蘸上些稻草灰、小头则蘸上些盐，大头朝下，一层层把它们放入坛内，用黄泥把口封好，过15天便可食用。
99用塑料袋腌蛋
将蛋放入适量的白酒中浸泡片刻，捞出来后在蛋的外壳上均匀地滚上一层盐，装入干净的塑料袋中密封好，放置在常温干燥处，10日后便可食用。
（1）制料液：在大缸中放入75克红茶末，用开水将其泡开，再分几次加入总量为2200克石灰及用开水溶化后的300克纯碱，最后再加入350克桑柴灰、300克食盐、35克金生粉，均匀搅拌即可（此种配量可做100个鸭蛋）。
（2）浸泡：在小长缸内把蛋平稳地放入，将冷却后的料液徐徐的倒入，浸泡30天即可。
（3）涂泥糠糊：将蛋捞出来后，用冷水将其洗净，晾干，涂上黄泥糊或谷糠即可。
101制绿茶皮蛋
将75克食盐、750克生石灰、25克绿荷叶、75克驼参一起放入陶制容器，倒入3000克开水搅匀并盖上盖。
等罐内的沸腾声停止后再打开盖，用木棍搅拌均匀、冷却。
放入鲜鸭蛋（鸡蛋）50个，并加黄泥和盐水少许拌匀，封严罐。
一个月后即可食用。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！