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43制绿豆茶
将30克绿豆、9克茶叶(装入布包中)放入水中煮烂后去掉茶叶包,再加适量红糖服用。
44制苦瓜茶
将苦瓜上端切开、去瓤后放入绿茶,盖上端盖后放于通风处,当其阴干后取下洗净,同茶叶一起切碎、调匀,每次取5~10克用沸水冲泡半小时后连续饮用。
45制鲜藕凉茶
将鲜藕250克切成片,放在铝锅中后再加入4000克水,用温火煮。
等水煮剩2/3时就能食用。
放入适量的白糖等凉后饮用更佳。
注意:不能用铁锅,否则藕可能会发黑。
46制胡萝卜果茶
将500克胡萝卜洗净、去皮、切片,500克红果洗净、去核、去柄,加3~4倍的冷水后放铝锅或不锈钢锅上煮熟并加入250克白糖,晾凉后用加工器打成糊状即成。
胡萝卜一定要去皮,否则会有异味。
不能用铁锅煮,否则会变色。
若是太稠可以倒入适量开水再煮一会儿。
47制杏仁茶
将杏仁200克放入热水中浸泡10分钟后去皮,连水一起磨成浆汁。
或用石头捣烂后滤渣取汁后再放入铝锅中,加入1800克清水、600克白糖煮沸,杏仁茶就做好了,也可冲淡饮用。
加些牛奶就是杏仁奶茶了。
夏令时热饮冷饮均可,解渴极佳。
48制茉莉花茶
用新铝锅、铁锅将茶叶烘干后再用开水煮沸。
不能用炒菜锅,这样茶叶会变味。
傍晚时采摘含苞欲放的茉莉花用湿布包裹,等花略开后按茶、花(10:4)的比例放入茶叶内拌匀并一同装入罐内,2~3小时后再倒出,拌匀后再装入罐内盖严;第二天上午将花拣出来,并将茶叶烘干,再按茶、花(10:1)的比例重拌1次,就能冲泡饮用。
要是想让香味更加浓烈,可再多制几次。
49制胡椒乌梅茶
将5个乌梅、10粒胡椒、5克茶叶碾成末状后用开水冲服,每天1~2次,连续一周。
胡椒味辛、性大热,入胃、肺、大肠后能助火、健胃、散寒,适用于虚寒型疾病。
50制车前草、蒲公英茶
将新鲜的蒲公英、车前草洗净后放入开水锅中熬约5分钟再捞出,茶就做好了。
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