天才一秒记住【畅想小说网】地址：http://www.cxtra.net
24挑选南瓜
凡不伤不烂、个大肉厚、果梗坚硬、无黑点，呈五角形，表面有纵深的沟，均是质量好的南瓜。
25选购丝瓜
丝瓜的种类很多，胖丝瓜和线丝瓜是常见的两种。
胖丝瓜短而粗，购买时应挑两端大小一致，皮色新鲜，外皮有细皱并覆盖着一层白绒，没有损伤的为好。
线丝瓜细而长，购买时应挑选皮色翠绿，水嫩饱满，表面无皱，大小均匀，瓜形挺直，没有损伤的为好。
26选购茄子
在选购茄子时，应选外形周正均匀、没有损伤，个体饱满、肥硕鲜嫩的，以皮薄、籽少、肉厚、细嫩为佳。
而那些质量差的茄子则可能会出现以下特点：外皮有裂口、锈皮，开始腐烂，皮肉质地坚韧，味道发苦。
27鉴别老嫩茄子
鲜嫩的茄子肚皮乌黑发光，重量小，皮薄肉松，籽肉不分，味嫩香甜。
而老茄子较重，用手掂量即可辨别出老嫩的差别。
28选购青椒
质量好的青椒外形饱满，肉质细嫩。
购买时，应挑选色泽浅绿、有光泽、没有虫眼、放在手上有分量，气味微辣发甜的为好。
29选购红尖椒
优质的红尖椒通透红润，色泽光亮，新鲜饱满，辣味十足。
购买时，应挑选色泽光亮、新鲜饱满，椒体颜色通透红润的为佳。
若想泡制食用时，最好选购秋辣椒。
秋辣椒肉厚色红，辣味强、硬度好，久泡不易皮瓢分离。
30选购尖角椒
购买尖角椒时，应挑选有一定硬度、表面光滑平整、色泽嫩绿、质地坚挺、没有虫眼、气味浓辣的为好。
一般来说尖角椒的果实较长，为圆锥形，尖端弯曲呈羊角状并十分尖锐、且辣味足，可作为干辣椒调味用。
31选购胡萝卜
胡萝卜不但味道鲜美而且营养丰富，为营养保健佳品。
胡萝卜分为多种，外形各异，颜色繁多。
无论选购哪种胡萝卜，都应选购色泽鲜嫩，质地均匀光滑，颜色较深，个体短小的为好。
32选购芋头
在购买芋头的时候，根须比较少且黏附湿泥，带湿气的新鲜，用手比较一下它的重量，若比较轻，则它的肉质肯定是粉绵松化的；再用食指轻轻地弹一弹芋头，声沉而不响的，属于松粉的芋头。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！