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科学饮食，吃出健康
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维护与促进健康，饮食是关键。
只有吃得科学合理、吃得安全，才能使身体健康。
女人由于日常工作和生活繁忙、紧张，常无暇顾及饮食营养，容易引起营养缺乏。
因此，女人应注意改善食物结构，提高营养水平，尤其要注意饮食安全问题。
1．合理膳食，均衡营养
营养是生命体不断从外界摄取以维持生命活动的物质。
营养平衡才能满足机体对热能和各种营养素的需要，促进机体的抗病能力，提高工作效率，而且还能预防和治疗某些疾病；当饮食中的营养结构不合理，导致某个或某些营养素摄入不足，不能满足机体的需要，久而久之就会出现相应的病理改变，最后导致相应的营养缺乏病症；若摄入的营养过多，则会在体内大量蓄积，最终导致肥胖、高血压、高脂血症或肿瘤等疾病的发生，损害健康，影响生活质量。
所以说，营养平衡是人们健康的前提条件。
食物所含营养素各不相同，任何一种食物都不能在质和量上满足人体营养的全部需要，必须通过各种食物相互搭配方能达到合理营养的要求。
通常将这种全面达到营养要求的膳食称为合理膳食或平衡膳食。
女人在日常生活中，为了保证充足的营养供给，可参照《中国居民膳食指南（2007）》十条合理调配饮食。
这十条是：
（1）食物多样，谷类为主，粗细搭配。
合理膳食首先应做到的是日常膳食结构由多种食物组成，这样才能满足人体各种营养需求，达到均衡营养、促进健康的目的。
食物包括谷类和薯类（米、面、杂粮和薯类等）、动物性食物（肉、禽、鱼、奶、蛋等）、豆类及其制品（大豆及其他豆类）、蔬菜水果类和纯热能食物（植物油、糖、酒等）。
合理膳食应以谷类为主，注意吃一些粗粮、杂粮和薯类等，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等。
谷类食物是人体能量的主要来源，也是最经济的能源食物。
随着经济的发展和生活的改善，人们倾向于食用更多的动物性食物和油脂。
根据2002年中国居民营养与健康状况调查的结果，在一些比较富裕的家庭中，动物性食物的消费量已超过了谷类的消费量。
这类膳食提供的能量和脂肪过高，而膳食纤维过低，对一些慢性病的预防不利。
因此，人们应保持每天适量的谷类食物摄入，一般成年人每天摄入250～400克为宜。
另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物，每天最好能吃50～100克。
（2）多吃蔬菜水果和薯类。
新鲜蔬菜水果是人们合理膳食的重要组成部分。
新鲜蔬菜水果含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对保持心血管健康、增强抗病能力、减少营养缺乏症及预防某些癌症等起着十分重要的作用。
富含蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。
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