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日本的河豚加工程序是十分严格的，一名上岗的河豚厨师至少要接受两年的严格培训，考试合格以后才能领取执照，开张营业。
在实际操作中，每条河豚的加工去毒需要经过30道工序，一个技术熟练的厨师也要花20分钟才能完成。
加工河豚为什么需要30道工序而不是29道?我们不得而知，我们知道的是日本人没有因吃河豚而中毒，可能经过20道工序的处理也不一定会死人，但粗糙的工序只能带来粗糙的感觉。
从这一点来说，到位的管理一定是经过严格的程序化的管理，一定是一板一眼，认真做事的管理。
日本人喜欢什么事情都做得很仔细，很规范，“制表”
就是日本企业的一大特点。
大大小小的事情都要制成图表，而且同一件事情都要重复做好几张不同的图表，小到在公司里放置老鼠药的事情也要打成通知四处张贴，日本的员工也一直坚持不懈地服从于这些工作流程。
此外，日本企业还有很多类似的做法，如在日本的企业里，员工每3个月就会各自列出一套计划方案，每一阶段也都有详细的工作安排，然后在工作中完成一项勾掉一项，一丝不苟。
其实，这样的动作和事情我们每个人都会做，但又不屑于做。
他们贯穿于整个日常生活，甚至你完成了这样的一个动作，自己都不记得。
比如你每天都会把垃圾袋带出去扔掉，你会记得你用怎样的动作扔掉的吗?这也正像全世界都谈论“变化”
、“创新”
等等时髦的概念时，却把“踏实”
给忘记了。
“踏实”
是每个人都能够做到的，可是你真正理解“踏实”
的含义了吗?没有。
所以你不是优秀的员工。
我们可以用比较形象的真实例子来说明“踏实”
的巨大力量。
美西战争爆发后，美国必须立即跟西班牙的反抗军首领加西亚取得联系，因为加西亚将军掌握着西班牙军队的各种情报。
但是美国军队只知道他在古巴丛林的山里，却没有人知道确切的地点，因此无法联络。
然而，美国总统又要尽快地获得他的合作。
一位名叫罗文的人被带到了总统的面前，送信的任务交给了这名年轻人。
一路上，罗文在牙买加遭遇过西班牙士兵的拦截，又在粗心大意的西属海军少尉眼皮底下溜过古巴拇域，还在圣地亚哥参加了游击战，最后在巴亚莫河畔的瑞奥布伊把信交给了加西亚将军，因此罗文被奉为美国的英雄。
看过《致加西亚的信》的人也许会觉得罗文所做的事情一点也不需要超人的智慧，只是一环扣一环地在前进，因此认为把罗文塑造成英雄有点言过其实。
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