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在星巴克咖啡店,顾客能找到充满活力的为自己煮咖啡的人,能找到不厌其烦教自己喝咖啡的人。
星巴克要求服务人员在教顾客饮用咖啡时,目光必须自然地注视着顾客的眼睛。
同时,顾客还可以喝到任何一种咖啡,可以随意谈笑,甚至挪动桌椅随意组合。
关注于体验这一细节时,星巴克更擅长营造咖啡之外的体验:如气氛管理、个性化的店内设计、暖色灯光、柔和的音乐等。
通过这些,星巴克把一种独特的格调传送给顾客,这种格调就是浪漫。
星巴克努力通过每一个细节,把顾客在店内的体验化作一种内心的体验——让咖啡豆浪漫化,让顾客浪漫化,让所有感觉浪漫化。
企业只有认识到出众的细节对产品的重要性,将创造性融入到产品的每一个细节中,才能使产品独具特色,由此企业才能从业务活动中获得更多的收益。
谁要认识不到细节的重要性,不把细节个性化当做个人品牌的核心,就很难创造出真正与众不同的品牌,获得更大的成功。
这是因为,细节创造了一种现实,它能做到与众不同,从大众产品中推出一些独特的、珍贵的和令人渴望的东西。
品牌即是储存于浪费者头脑和心目中的观念。
在很久以前,人们就开始了这样的努力,于是有了“奔驰”
、“宝马”
、“可口可乐”
、“麦当劳”
、“迪斯尼”
以及“芭比娃娃”
。
这些品牌本身就是独一无二的,它们带给人的感受也是不同的。
正是这种与众不同让它们经久不衰,风靡全球。
为了加强细节改变的效果,星巴克在员工工作培训中付出了艰苦的努力,抓住每一个关键细节大做文章。
星巴克的培训内容主要包括:
(1)基本的和特色的咖啡知识;
(2)怎样充满热情地将咖啡知识与其他人分享;
(3)一般的家务活动,基本的和超级的客户服务;
(4)星巴克为什么是最好的;
(5)关于咖啡豆、咖啡类型、混合、生长地、地区、烘烤、配送包装等细节;
(6)怎样用正确的方法闻咖啡和饮咖啡,以及舌头的哪个部位对它最敏感;
(7)描述咖啡的味道——唤起人们的知觉并使用一套全新的词汇,熟悉咖啡的芳香、酸度、观感和滋味;
(8)快速地回答客人所提出的问题并谈论咖啡。
在21世纪的新时代,品牌已成为一个企业生存和发展的最大法宝。
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