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做服务就是做细节
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种忽视细节的粗放式经营,必将被重视细节的集约化经营所取代。
今天因为,社会分工越来越细,专业化程度也越来越高,一个要求精细化经营管理的时代已经到来。
细节已经成为产品质量和服务水平的有力表现形式。
企业只有细致入微、严谨认真地审视自己的产品或服务,在每一个细节上下工夫,才能够在市场竞争中成为行业的领头羊。
泰国的东方酒店堪称亚洲之最,客房天天爆满。
不提前一个月预订是很难有机会入住的。
东方酒店的经营如此成功是不是他们有特别的优势和独到的招数呢?不是。
要想找到答案。
就先来看看一位名叫菲利浦的先生入住东方饭店的经历吧。
菲利浦先生同生意经常去泰国,第一次下榻东方饭店就感
觉很不错。
第二次再入住时,发生的事情让他又意外感动。
那天早上,他走出房间去餐厅,楼层服务生恭敬地问道:“菲利浦先生要用早餐吗?”
菲利浦先生很奇怪,反问:“你怎么知道我是菲利浦先生?”
服务生说:“我们饭店规定晚上要背熟所有客人的姓名。”
这令菲利浦先生大吃一惊,因为他住过世界各地许多大饭店,但这种情况还是第一次碰到。
菲利浦先生走进餐厅,服务小姐微笑着问:“菲利浦先生还要老位置吗?”
菲利浦先生惊讶的心再次升级:我第一次在这吃过一顿饭,算来也有一年多了,难道这里的服务小姐记忆力超群?看到他疑惑的样子,服务小姐主动解释说:“我刚刚查过电脑记录,您在去年6月8日在靠近第二个窗口的位置上用过午餐。”
服务小姐接着问:“还上老菜单吗?”
菲利浦先生此刻又惊讶又感动,连声说:“老位置,老菜单。”
上餐时餐厅赠送一碟小菜,因为是第一次看到,菲利浦先生就问:“这是什么?”
为了不让口水落到菜碟里,服务生后退两步说:“这是我们赠送的特色小菜。”
后来,菲利浦先生两年没有再去泰国,在他生日的时候收到了东方酒店寄来的生日贺卡,并附了一封信,信上说东方饭店的全体员工十分想念他。
这一刻,菲利浦先生激动得热泪盈眶,发誓到泰国一定还要住东方酒店,而且要建议他的朋友都选择东方酒店。
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