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陆瑶好奇问道。
崔临贞将最后一刀菜心堆在碟子里码好,翻手拿了块儿肥多瘦少的猪肉切小块,“对,炸点油渣来炒菜心。
之前陷阱里逮了只鸡,个头不大,一顿吃了刚好,想喝汤还是吃炒鸡?”
她们这山里,大的猎物不说,最多的就是这雉鸡,平日里固定陷阱隔三岔五的总会有收获,猎户家是不缺鸡肉吃的。
陆瑶抱着刚泡好的一罐青梅果酒,想了想,说:“半只炖汤,半只炒鸡。
“
根本难不倒她。
她看两眼酒,又道:“方才点了遍酒,发现尚余最后一罐去年的青梅酒存了下来,不如今晚一起喝?”
油渣菜心和炒鸡都是下饭下酒菜,鸡汤又能醒酒,勾出了她的酒虫。
“哈哈,好~那你去取酒,在亭子摆碗筷吧?今夜有月亮,再挂两盏油灯在亭檐下,很亮堂。
“崔临贞麻利地将褪好毛的雉鸡斩成小块儿,估摸着炒菜极快,鸡汤倒可以先放灶上炖着,等她们吃完饭喝完酒后再喝,于是招呼陆瑶一起准备。
相处数日,她多少知道了陆瑶的习惯,这人并不将他人的付出视作理所当然,总是承担家务中力所能及的部分。
尽管当初的交易中她只需要转让一部话本的收益,可实际上她甚至已经在直接或间接地出一部分生活费用,以自己难以明言拒绝的方式。
崔临贞觉得自己应该在这一点上尊重陆瑶,但她心知这同时也意味着陆瑶并不曾真正交心,因为她几乎从不对自己提要求。
她们就像生活在这座屋檐下的合租室友,严格恪守着当初的约定。
新鲜的雉鸡不用焯水,炒香调味菜和酱料后放入鸡块不停翻炒即可。
这次捕到的年份很小,肉嫩,崔临贞便不按以往加水略微炖煮的方式,而是不停翻炒到直接盛起。
肥瘦相间的猪肉炼成的油渣更得陆瑶的喜欢,下入切碎的菜心翻炒变软,美中不足的是仍然没在码头的集市上寻摸到辣椒,只能用茱萸代替,和记忆中的菜式相比少了一重滋味。
崔临贞端着两盘菜走到亭子里时,陆瑶已经摆好碗筷,盛好饭,青梅酒罐在一桶井水里镇着,角落里提前点过了艾草,还放着烧上炭火的小火炉。
但竹亭中却不见她的身影。
不过一会儿,就见陆瑶一手端着小陶锅,一手拿着两个鸡蛋从鸡舍后绕出来,“今晚的菜不太适合给豆芽和皮蛋吃,另煮了一些。”
小陶锅里是一块剩下的野猪肉和前两日月姨给的花菜,加上鸡蛋白水煮熟,分出一小份捣碎给皮蛋,剩下的都是豆芽的。
崔临贞接过小锅放在火炉上,道:“正好,米饭煮多了些,可以剩一些给毛孩子们拌饭。”
头顶着小猫咪的大狗听到自己的名字,慢悠悠晃着尾巴跟了过来,趴卧在陆瑶脚边。
“好吃吗?”
崔临贞舀了一勺油渣菜心给陆瑶,顿了下补充道:“这是公勺。”
“好吃,你的厨艺非常好。”
陆瑶低头尝了一口油渣菜心拌饭,被惊艳到。
放足调味料的菜在铁锅中猛火快速爆炒,还带着火热的镬气,很家常,很好吃。
崔临贞被夸得喜滋滋,勤快地摆好淘来的酒杯。
春日的井水沁凉,镇两刻钟后的果酒罐身泛着凉气,上面贴着的纸条上是风骨不失娟秀的一行行楷“壬辰四月二十六--青梅”
,字痕已经被水洇湿,墨迹微微散开。
崔临贞打开封口,清冽的果香和酒香混合,勾得她灵敏的鼻子蠢蠢欲动。
“怎么还有一点桂花香气?”
陆瑶诧异:“竟闻出来了?去年有两三罐果酒单独添了桂花蜜,只是忘了标注,想来这罐就是其中之一。”
崔临贞臭屁道:“那当然,我的鼻子可灵了!”
陆瑶闻言轻笑,“好~很厉害。
“
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