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所以这顿就能吃了。
炒螺蛳之前崔临贞总是会提前将它们放置吐沙一两天，在吃食上精细得很。
“当然啦，我瞧过，它们比小龙虾干净多了，而且不是要剥了壳取肉吗。”
崔临贞晃晃手里拿着的碗，“喏，煮汤用的嫩豆腐都买来了。”
蝲蛄一只只用猪鬃毛刷刷洗后剪去头部沙囊，抽掉肠线，蝲蛄肉和虾黄收集了一陶碗，盈白鲜黄，未经烹饪就已经有了一股特有的味道，介于鲜味和腥味之间，但不令人讨厌。
陆瑶和豆芽、皮蛋齐齐围在身边，三小只端坐着，俱都神情专注地看着她剥壳。
像WiFi信号格似的。
崔临贞忍不住笑，“借用一点你的地瓜酒。”
陆瑶点头，“好！
打一碗够吗？”
“用不了那么多，一勺就可以，爆锅去腥用的。”
热锅里蒯一块凝固成白膏状的猪油，菜园子新出的仔姜切片爆香，冲洗干净的蝲蛄壳翻炒两下，沿着锅边淋入地瓜酒。
“刺啦”
一声，有一瞬间酒香猛烈。
陆瑶抽抽鼻子，锅气激发的酒香味十分霸道，但很快就淡了下去，她神色疑惑，“我之前吃的没有壳。”
崔临贞正在拎另一个炉眼上的水壶，沸水加入，盖盖子焖煮。
“等汤底熬出来就会把壳捞出来丢掉的。”
翻滚的乳白色汤底蒸腾起带着鲜香气味的水汽，这时候就能将嫩豆腐和那一碗蝲蛄肉、虾黄了，虾肉虾黄在滚汤里迅速变色，蜷缩成了激发食欲的模样。
陆瑶和她一样不太喜欢胡椒粉的味道，因此出锅前，这道汤就只加了少许的盐和一撮香菜叶调味增香。
崔临贞先用小木碗盛两三勺汤，并一口虾肉、两口豆腐，吹吹热气，递给陆瑶，“先尝尝味道，饿不饿？”
“不饿。”
陆瑶摇头，尝了一口后眼神晶亮，比记忆里的味道还要好，蝲蛄肉细嫩中略带一丝嚼劲，嫩豆腐软滑，河鲜的清甜与山间溪流的野气混合得浑然天成。
瞬间又觉得饿了。
陆瑶舀上剩下的一口汤和蝲蛄肉，喂到崔临贞嘴边，“你也吃。”
她眼神还跟着那勺，粉嫩的舌头无意识地舔了舔下唇，分明还没吃过瘾，意动的小神情分外生动。
崔临贞心软得不行，又觉得如此温馨的场景心生旖旎的自己十分龌龊，“你别招我……”
陆瑶：“？”
疑惑的小神情也很生动。
崔临贞笑得无奈，张嘴接住那一勺子，“唔，好吃。
我手艺真好。”
陆瑶十分赞同，认真点头。
灶眼堵上大铜片，火膛里只留红红的木炭，蝲蛄豆腐汤放在上面保温，就可以做拌面了。
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